Salsa de Choros en Cachemas. Hoy haremos una receta que es muy fácil y rica que puede servir tanto día a día a continuación te brindo los ingredientes y los paso para que lo puedas realizar.
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Ingredientes
- margarina 2 cucharadas
- cachema grande 4 filetes grandes
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- aceite 1/4
- jugo de limón 1 vaso
- huevos 3 unidades
salsa
- choros 2 cucharadas
- choros
- tomates 3 unidades
- sal y pimienta al gusto
- cebolla 6 cucharadas
- ajo un diente
- huevos duros en rodajitas 2
- laurel 1 ramita
- perejil 1 ramita
- orégano al gusto
- pimienta en grano al gusto
- aji al gusto
Preparación salsa de choros en cachemas
- Primeramente aderezar las cachemas con sal y pimienta .Engrasar un pyrex y acomodar los filetes pasarlos jugo de limón y margarina en trozos .
- Se lleva al horno a fuego mediano hasta que el pescado luzca tierno y jugoso
- También en otro recipiente ,freír la cebolla y el ajo .Cuando estén dorados se les añade el tomate ,las plantas aromaticas , el aji .la pimienta en grano ,la sal y pimienta .
- Dejarlo cocinar la salsa a fuego lento . Mientras tanto , se ponen a hervir los choros .
- finalmente ya cocidos se pican y se agregan a la salsa anterior . si fuera necesario , se añade un poco de agua a los choros . se retira las plantas aromáticas , se cubre con la salsita el pescado y deseas se adornan con rodajas y huevo duro.
¡Buen provecho !
