Salsa de Tomate

Recetas de Salsas

Tomate

Y seguimos con las recetas de salsas. Que sería de nuestras pastas sin una buena salsa para acompañar, es decir, las pastas son muy recomendadas para aquellos días donde el hambre apremia y nos disponemos de mucho tiempo para estar en la cocina. Así que ya saben: ¡A comer pastas!

Ingredientes para preparar la salsa de tomate:

  • 6 tomates
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 taza de aceite
  • 1 ramito de perejil, tomillo, laurel, apio
  • 1 cucharón de caldo
  • 50 g. de manteca o mantequilla

Receta de salsa de tomate:

  1. Dorar la cebolla en el aceite, incorporar el ajo, dejar dorar y quitarlo.
  2. Agregar los tomates picados, sin piel ni semillas, dejar cocinar unos minutos.
  3. Añadir las hierbas aromáticas, condimentar con sal, pimienta y una cucharadita de azúcar, verter el caldo dejar cocinar lentamente hasta que espese.
  4. En el momento de utilizar, retirar del fuego y agregar la mantequilla. Se sirve con pastas.

Buen provecho cocineros y cocineras!!

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