Salsa de Tomate

Categoría: Recetas de Salsas

Tomate

Y seguimos con las recetas de salsas. Que sería de nuestras pastas sin una buena salsa para acompañar, es decir, las pastas son muy recomendadas para aquellos días donde el hambre apremia y nos disponemos de mucho tiempo para estar en la cocina. Así que ya saben: ¡A comer pastas!

Ingredientes para preparar la salsa de tomate:

  • 6 tomates
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 taza de aceite
  • 1 ramito de perejil, tomillo, laurel, apio
  • 1 cucharón de caldo
  • 50 g. de manteca o mantequilla

Receta de salsa de tomate:

  1. Dorar la cebolla en el aceite, incorporar el ajo, dejar dorar y quitarlo.
  2. Agregar los tomates picados, sin piel ni semillas, dejar cocinar unos minutos.
  3. Añadir las hierbas aromáticas, condimentar con sal, pimienta y una cucharadita de azúcar, verter el caldo dejar cocinar lentamente hasta que espese.
  4. En el momento de utilizar, retirar del fuego y agregar la mantequilla. Se sirve con pastas.

Buen provecho cocineros y cocineras!!


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Acerca de la Cocina de Mona

Para cocinar bien se necesita ingredientes de calidad, buenas recetas, poner un poquito de cariño y saber los mejores trucos de cocina. Es aquí que nace "La Cocina de Mona" que va dirigido a todos aquellos que están animosos de aprender a cocinar paso a paso las más variadas y deliciosas recetas de cocina. ¿Que estás esperando para iniciar, mejorar y ampliar tus dotes culinarios?

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"Dilema del cocinero: El poeta triste, escribe poemas y te hace llorar. El pintor triste pinta cuadros y te logra emocionar. El musico triste compone canciones y te hace cantar. Al cocinero triste, le está prohibido cocinar".

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