Sopa de Pollo

Quien no ha disfrutado una rica y deliciosa sopa de pollo preparada por nuestra madre cuando estabamos enfermos. Algunos quizás la han comido en aquellos días de invierno en que esta sopa de pollo sabe a mil manjares. Esta receta es fácil de seguir, tomate tu tiempo y vuelve a leer la receta en caso de que no hayas entendido el paso anterior.

Ingredientes para prepara la sopa de pollo:

  • 6 presas de pollo
  • 1 zanahoria chica (picar en cuadraditos)
  • 1 tallo de apio (picar chiquito)
  • 1 papa amarilla grande (pelar y partir en 40
  • 1/4 K. fideos cabello de angel
  • 1 diente de ajos (molido o picado)
  • sal al gusto, oregano seco.

Receta para preparar la sopa de pollo:

  1. En una olla sudar las 4 presas de pollo, con ajos y sal al gusto.
  2. Despues que sudo hechar 4 tazas de agua hasta que cubra las presas.
  3. Tapar la olla y cuando de un hervor hechar las verduras y la papa, dejar que cocine.
  4. Para sacar hechar los fideos y oregano al gusto.(previamente tostado encima de la tapa de olla caliente).

¡Buen provecho cocineros y cocineras!

Cualquier consulta dejarla en los comentarios.

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50 Comentarios en “Sopa de Pollo”

  1. cristina el febrero 12th, 2009 8:16 am

    hola , no entiendo el paso nº 1, que significa sudar el pollo.

    Muchas gracias

  2. mona el febrero 12th, 2009 9:44 am

    @Cristina:
    Con sudar el pollo nos referimos a que debemos hacer el pollo suelte sus propio sabor junto con los ajos y la sal.

    Saludos!

  3. David Gustavo el julio 25th, 2009 1:25 pm

    acabo de preparar esta sopa, particularmente me parece practico, tiene una secuencia que permite extraer lo mejor de cada ingrediente y muy deliciosa en su resultado. Ahora escuchare las opiniones de mis comensales.

  4. Monita el agosto 31st, 2009 2:28 pm

    @David Gustavo:
    Que bueno que te haya servido esta receta. Lo que se busca de las recetas es que sean prácticas y fáciles de hacer.

    Saludos!

  5. tatiana el septiembre 30th, 2009 7:09 am

    acabo de preparar esta sopa me encanta …y eso que me he tirado toda la mañana buscando recetas practicas y sencillas de preparar….

  6. Monita el octubre 6th, 2009 3:31 pm

    @Tatiana:
    que bueno que te haya servido esta receta de esta sopa de pollo y lo interesante es que es práctica.

  7. diego el octubre 8th, 2009 11:28 am

    bueno yo lo he hecho pero

    no entiendo el ultimo paso

    pero igual me quedo rico

    es el almuerzo sorpresa que le voy ha hacer a mis padres

    tengo 12 años y tu guia es practica

    TACNA-PERU

  8. Ariadna el noviembre 11th, 2009 7:05 am

    Se suda el pollo con aceite? osea algo parecido freir?
    Gracias

  9. Karina el noviembre 13th, 2009 11:11 am

    que rico! una pregunta: al “sudar” te refieres a poner en la olla el pollo con los ajos y sal sin nada mas? no agua, no aceite? y no se quema el pollo?
    Gracias!

  10. Melba el enero 6th, 2010 5:05 pm

    Yo tambien tengo la mism a pregunta sobre sudar el pollo, me auno a Karina. Gracias de antemano por la respuesta!

  11. ruben el febrero 23rd, 2010 12:36 pm

    gracias por la receta le prepararé a mi AMADA para cuando salga del trabajo. será una sorpresa

  12. YANINA el marzo 17th, 2010 4:25 pm

    SUDAR EL POLLO ES CON ACEITE????

  13. Eduardo el abril 6th, 2010 9:16 pm

    sudar el pollo es dejarlo con ajo y sal, sin concinar? y el último paso, el oregano, no comprendo.

  14. Monita el abril 20th, 2010 4:49 pm

    @Eduardo:
    sudar es cocinar a fuego lento asi el pollo bota su jugo su sabor. y con respecto al oregano pues en caso tu olla tenga tapa de aluminio pones oregano entero sobre la tapa cuando esta este tampando la olla de la sopa asi con el calor el oregano se tostara una vez apagado el fuego tomas el oregano en tus manos y las frotas asi el oregano ya tostado se desmenuzara.
    muchas garcias por tus comentarios
    ¡vuelve pronto!

  15. Roxana el junio 25th, 2010 8:56 am

    hola me parece interesante que publiques mas recetas peruanas
    me copie algunas y me parecen buenas

  16. haydee el agosto 10th, 2010 1:03 pm

    estoy en brasil nesecito ayuda…no me agrada mucho la comida brasile;a y me hace\ mucha falta algunos infgresientes
    q opciones me dan

  17. eliana el octubre 4th, 2010 10:10 am

    muy buena reseta facil de preparar

  18. Nelly el octubre 24th, 2010 5:24 pm

    Thumbs up!! Justo la hize hoy y me salio exquisito. La idea de “sudar” el pollo (sin aceite) es genial, en verdad le anade un saborcito extra. Mil gracias!!

  19. johan el noviembre 17th, 2010 9:14 am

    Que significa sudar el pollo??? yo tengo una idea pero no se si sera así?
    Ponemos el pollo en la olla con los ajos y sal y la ferimos en aceite a fuego lento hasta que bote sus jugos.
    O ponemos el pollo el pollo en la olla con ajos y sal y le agregamos agua para que sude el pollo
    Cual de los dos metodos será, una pregunta suelta a las expertas, PORQUE NO INDICAN BIEN ESA PARTE DE SUDAR LAS PRESAS ya que la mayoria no entendemos gracias.

  20. FABIANA el noviembre 23rd, 2010 6:09 am

    JUSTO LO QUE BUSCABA FÀCIL Y NUTRITIVA…GRACIAS

  21. Alfinso el febrero 12th, 2011 10:32 am

    Gracias por la receta, mi esposa la preparara por 1ra. vez. Les comento que tal les salio. Saludos.

  22. Yosi el febrero 15th, 2011 1:50 pm

    Podría aclarar si sudar el pollo es con poca agua y fuego muy lento o con aceite? Lo de cortar la papa en 40, se refiere a 40 trocitos?

  23. Liss el febrero 19th, 2011 3:49 pm

    Yosi yo creo que se refiere a cortar la papa en 4 trozos.. seguramente en vez de poner un paréntesis puso un 0.
    A mi tampoco me ha quedado muy claro lo de sudar el pollo.. entonces la sopa no lleva nada de aceite??
    Bueno igualmente las recetas de mona son muy buenas.. me gustaria tambien conocer la receta del caldo de gallina porfavor. Un saludo

  24. Ana el marzo 29th, 2011 7:14 pm

    Exquisita! Con cebolla larga y cilantro antes de servir es aun mas deliciosa!
    Asi sude el pollo: Lo puse en una olla con los ajos y la sal y lo tape. Como habia lavado el pollo tenia un poquito de agua. Le puse una pizca de aceite (pero no creo que sea necesario si estan cocinando el pollo con piel). Es increible el agua que sale del pollo! Buen apetito y gracias por la receta

  25. Celinda Garcia Urlich el abril 6th, 2011 4:20 pm

    Gracias por la receta :)

  26. sebastian el abril 14th, 2011 1:26 pm

    Me quedo exquisita ademas le agregue pimenton y cebollin
    gracias por la receta

  27. Monita el abril 17th, 2011 12:02 pm

    Gracias a ti Celinda por tu visita.

  28. evelin el abril 22nd, 2011 3:10 am

    me encantan sus platos, son exquisitos

  29. evelin el abril 22nd, 2011 3:11 am

    me enacantan sus platos

  30. angel el junio 11th, 2011 9:36 am

    hola la receta aburre porque y abuelita sabe otra y es mas rica

  31. angel el junio 11th, 2011 9:46 am

    quien es angel

  32. angel el junio 11th, 2011 9:51 am

    ANGEL DICE: SU COMENTARIO ESTA ESPERANDO SER APROBADO.TODAY 10:00 AM JAJAJAJA.

  33. kelly mariela el junio 30th, 2011 8:12 pm

    gracias a sus recetas pude matar a mi familia mas a mi novio qedo tieso y mi abuela etc graxias a eso voy a segir matando en los barres

  34. Tanita el julio 9th, 2011 11:16 am

    QUÉ BIEN !!! JUSTO BUSCABA ALGO ASÍ, ESTOY MUY RESFRIADA Y ME RECOMENDARON QUE TOMARA DE ESTA SOPITA, GRACIAS POR LA RECETA !!

  35. wilfredo el agosto 6th, 2011 11:01 am

    gracias mona fue lo mas rapido que hice en mi vida salio delicioso ,se loprepare a mi esposa ….saludos

  36. kenyi el agosto 10th, 2011 8:38 am

    oe gracias por la receta a me salio una sopa de pollo pero umm muy rica¡¡ gracias

  37. Diana Nalleli el septiembre 7th, 2011 4:13 pm

    Se pueden cambiar los fideos por alguna otra sopa de pasta? como tallarines, o espagueti ?
    Gracias:)

  38. Heiner el septiembre 7th, 2011 5:33 pm

    Mona!! buenazo… soy super principiante… pero con tus recetas! la hago linda =)

  39. leyla el febrero 2nd, 2012 4:17 pm

    Hola Monita, sabes que he estado buscando esta receta para hacersela a mis niñas, ummm recuerdo cuando me la preparaba mi bella madre,gracias y sigue asi. Besitos desde Madrid, mañana comere sopita de pollo. chau

  40. Tito el mayo 31st, 2012 3:47 pm

    Excelente tu preparación, mi hijo quedó súper contento y hasta se animó a decir que cocino mejor que su mamá.

  41. Alfre el junio 6th, 2012 8:18 am

    Mona, excelente, tu receta es mi primera sopa, y la verdad me ha quedado muy bien.
    Saludos y gracias por tu ayuda..!

  42. devinson el junio 14th, 2012 12:02 pm

    bueno sale rico ..pero no se le da el aderezo al final — oh solo con sofreírlo nada mas junto con el pollo y el ajo,,,

    gracias….

  43. yulii el agosto 6th, 2012 1:41 pm

    graciass aqui estoy preparando esta sopita, es la primera que hago, ya cansada de comer siempre lo mismo,,… a ver como me queda jejeje

  44. conny el agosto 22nd, 2012 11:38 am

    mi abuela preparo una sopa de pollo en crema

  45. blueboy el septiembre 23rd, 2012 11:33 am

    Muy rico el caldo de pollo..y con la receta practica mejor..

  46. Monita el septiembre 23rd, 2012 10:48 pm

    Hola @Blueboy,

    Gracias por la visita.

  47. Pilar Guerrero López el febrero 6th, 2013 12:33 pm

    debes hacer tu fan page en el facebook !!! hoy hare tus tallarines verdes ojala me salga =)

  48. maria el agosto 30th, 2013 8:43 am

    hola hola me alegra que esta sea cortita por que las que tengo que hacer son largas ok gracias

  49. aileen el noviembre 2nd, 2013 3:04 pm

    la receta estuvo fantástica la sopa me quedo riquísima

  50. Raysa Suarez el enero 12th, 2014 1:48 pm

    Gracias mil por tan sencilla y práctica receta. Hice todo según la indicación, sólo que agregue hojas de laurel y me quedo exquisita.

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