Sopa de Pollo

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Quien no ha disfrutado una rica y deliciosa sopa de pollo preparada por nuestra madre cuando estabamos enfermos. Algunos quizás la han comido en aquellos días de invierno en que esta sopa de pollo sabe a mil manjares. Esta receta es fácil de seguir, tomate tu tiempo y vuelve a leer la receta en caso de que no hayas entendido el paso anterior.

Ingredientes para prepara la sopa de pollo:

  • 6 presas de pollo
  • 1 zanahoria chica (picar en cuadraditos)
  • 1 tallo de apio (picar chiquito)
  • 1 papa amarilla grande (pelar y partir en 40
  • 1/4 K. fideos cabello de angel
  • 1 diente de ajos (molido o picado)
  • sal al gusto, oregano seco.

Receta para preparar la sopa de pollo:

  1. En una olla sudar las 4 presas de pollo, con ajos y sal al gusto.
  2. Despues que sudo hechar 4 tazas de agua hasta que cubra las presas.
  3. Tapar la olla y cuando de un hervor hechar las verduras y la papa, dejar que cocine.
  4. Para sacar hechar los fideos y oregano al gusto.(previamente tostado encima de la tapa de olla caliente).

¡Buen provecho cocineros y cocineras!

Cualquier consulta dejarla en los comentarios.

51 comentarios sobre «Sopa de Pollo»

  1. @Cristina:
    Con sudar el pollo nos referimos a que debemos hacer el pollo suelte sus propio sabor junto con los ajos y la sal.

    Saludos!

  2. acabo de preparar esta sopa, particularmente me parece practico, tiene una secuencia que permite extraer lo mejor de cada ingrediente y muy deliciosa en su resultado. Ahora escuchare las opiniones de mis comensales.

  3. @David Gustavo:
    Que bueno que te haya servido esta receta. Lo que se busca de las recetas es que sean prácticas y fáciles de hacer.

    Saludos!

  4. acabo de preparar esta sopa me encanta …y eso que me he tirado toda la mañana buscando recetas practicas y sencillas de preparar….

  5. @Tatiana:
    que bueno que te haya servido esta receta de esta sopa de pollo y lo interesante es que es práctica.

  6. bueno yo lo he hecho pero

    no entiendo el ultimo paso

    pero igual me quedo rico

    es el almuerzo sorpresa que le voy ha hacer a mis padres

    tengo 12 años y tu guia es practica

    TACNA-PERU

  7. que rico! una pregunta: al «sudar» te refieres a poner en la olla el pollo con los ajos y sal sin nada mas? no agua, no aceite? y no se quema el pollo?
    Gracias!

  8. Yo tambien tengo la mism a pregunta sobre sudar el pollo, me auno a Karina. Gracias de antemano por la respuesta!

  9. gracias por la receta le prepararé a mi AMADA para cuando salga del trabajo. será una sorpresa

  10. @Eduardo:
    sudar es cocinar a fuego lento asi el pollo bota su jugo su sabor. y con respecto al oregano pues en caso tu olla tenga tapa de aluminio pones oregano entero sobre la tapa cuando esta este tampando la olla de la sopa asi con el calor el oregano se tostara una vez apagado el fuego tomas el oregano en tus manos y las frotas asi el oregano ya tostado se desmenuzara.
    muchas garcias por tus comentarios
    ¡vuelve pronto!

  11. estoy en brasil nesecito ayuda…no me agrada mucho la comida brasile;a y me hace\ mucha falta algunos infgresientes
    q opciones me dan

  12. Thumbs up!! Justo la hize hoy y me salio exquisito. La idea de «sudar» el pollo (sin aceite) es genial, en verdad le anade un saborcito extra. Mil gracias!!

  13. Que significa sudar el pollo??? yo tengo una idea pero no se si sera así?
    Ponemos el pollo en la olla con los ajos y sal y la ferimos en aceite a fuego lento hasta que bote sus jugos.
    O ponemos el pollo el pollo en la olla con ajos y sal y le agregamos agua para que sude el pollo
    Cual de los dos metodos será, una pregunta suelta a las expertas, PORQUE NO INDICAN BIEN ESA PARTE DE SUDAR LAS PRESAS ya que la mayoria no entendemos gracias.

  14. Gracias por la receta, mi esposa la preparara por 1ra. vez. Les comento que tal les salio. Saludos.

  15. Podría aclarar si sudar el pollo es con poca agua y fuego muy lento o con aceite? Lo de cortar la papa en 40, se refiere a 40 trocitos?

  16. Yosi yo creo que se refiere a cortar la papa en 4 trozos.. seguramente en vez de poner un paréntesis puso un 0.
    A mi tampoco me ha quedado muy claro lo de sudar el pollo.. entonces la sopa no lleva nada de aceite??
    Bueno igualmente las recetas de mona son muy buenas.. me gustaria tambien conocer la receta del caldo de gallina porfavor. Un saludo

  17. Exquisita! Con cebolla larga y cilantro antes de servir es aun mas deliciosa!
    Asi sude el pollo: Lo puse en una olla con los ajos y la sal y lo tape. Como habia lavado el pollo tenia un poquito de agua. Le puse una pizca de aceite (pero no creo que sea necesario si estan cocinando el pollo con piel). Es increible el agua que sale del pollo! Buen apetito y gracias por la receta

  18. QUÉ BIEN !!! JUSTO BUSCABA ALGO ASÍ, ESTOY MUY RESFRIADA Y ME RECOMENDARON QUE TOMARA DE ESTA SOPITA, GRACIAS POR LA RECETA !!

  19. gracias mona fue lo mas rapido que hice en mi vida salio delicioso ,se loprepare a mi esposa ….saludos

  20. Hola Monita, sabes que he estado buscando esta receta para hacersela a mis niñas, ummm recuerdo cuando me la preparaba mi bella madre,gracias y sigue asi. Besitos desde Madrid, mañana comere sopita de pollo. chau

  21. Excelente tu preparación, mi hijo quedó súper contento y hasta se animó a decir que cocino mejor que su mamá.

  22. Mona, excelente, tu receta es mi primera sopa, y la verdad me ha quedado muy bien.
    Saludos y gracias por tu ayuda..!

  23. bueno sale rico ..pero no se le da el aderezo al final — oh solo con sofreírlo nada mas junto con el pollo y el ajo,,,

    gracias….

  24. graciass aqui estoy preparando esta sopita, es la primera que hago, ya cansada de comer siempre lo mismo,,… a ver como me queda jejeje

  25. debes hacer tu fan page en el facebook !!! hoy hare tus tallarines verdes ojala me salga =)

  26. Gracias mil por tan sencilla y práctica receta. Hice todo según la indicación, sólo que agregue hojas de laurel y me quedo exquisita.

  27. Saludos.
    No soy experto pero puedo jurar que la foto del plato no contiene fideo cabello de angel, y sudar no es una frace que se utiliza en la cocina ecuatoriana, no se entiende.

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