Tacu tacu de pescado

La foto corresponde a un tacu tacu de pescado el cual tiene un delicioso sabor.

El tacu-tacu es un plato típico de la gastronomía del Perú, específicamente de la comida criolla. Las referencias más antiguas conocidas datan del año 1872 en el documento «Salpicón de Costumbres Nacionales» de Flores y Galindo.

El término «tacu-tacu» provendría del vocablo quechua «tacuni» que significa «mezclar una cosa con la otra.

[ Fuente Wikipedia ]


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"Dilema del cocinero: El poeta triste, escribe poemas y te hace llorar. El pintor triste pinta cuadros y te logra emocionar. El musico triste compone canciones y te hace cantar. Al cocinero triste, le está prohibido cocinar".

Gastón Acurio