Tallarines

Me ha llamado la atención un email donde nos piden que les enseñemos a cocinar los tallarines. Así que se tiene 2 opciones de cocción, si lo que se quiere es que aldentes(entre duro y cocido) se cocina por 3 minutos y si se quiere más cocido se cocina entre 6 a 8 minutos.

Para cocinar los tallarines se necesita:

  • 1/2 kilo de tallarines
  • 1 Litro de agua
  • Una cucharada y media de sal

A cocinar los tallarines:

  1. Ponemos en una olla el agua y esperemos que empiece a hervir.
  2. Cuando el agua este hirviendo echar los tallarines previamente partidos en 2.
  3. Se añade la sal y damos vuelta con un trinche.
  4. El tiempo de cocción varía dependiendo de que si los queremos aldentes(entre duro y cocido) se cocinan por 3 minutos y si se quiere más cocidos entre 6 a 8 minutos.
  5. Una vez pasado este tiempo se retira del fuego y se escurre el agua.

Con esto ya tenemos la base de varias recetas, muchas de ellas consistirán en salsas que serán el acompañamiento ideal de nuestros tallarines.

Saludos cocineros y cocineras!!

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20 Comentarios en “Tallarines”

  1. Tallarines con chorizo | La Cocina de Mona el marzo 5th, 2009 9:25 pm

    [...] el pollo! ya aprendimos a cocinar los tallarines, ahora seguiremos con las recetas de tallarines y es que tan fácil preparar salsas para poder [...]

  2. Tallarines verdes | La Cocina de Mona el marzo 26th, 2009 7:45 am

    [...] ½ Kg. de fideo tallarín ya preparado [...]

  3. JAVIER el febrero 3rd, 2010 10:42 am

    Me salvaste la vida…….

  4. pelaox el marzo 18th, 2010 2:45 pm

    ola muchas gracias pero no es nesesario ponerle aceite???
    gracias
    salu2

  5. Charlie el mayo 10th, 2010 8:56 am

    Exacto, es necesario echarle aceite en el momento que se le echa sal. De todos modos, muchas gracias. A mi se me había olvidado un poco.

  6. yo el marzo 8th, 2011 8:23 am

    Hola Mona, me salvaste la vida.
    Tengo 9 años y mis primis tienen 8. Mis padres salieron al mercado y queremos preparar algo, lastima q ya hay milanesas hechas, pero haremos tallarines gracias a vos. Un beso enorme y te amo por ayudarme !! beso.

  7. Monita el abril 17th, 2011 12:29 pm

    Hola Yo,
    Que bueno que a tu edad no te dejes vencer y vos prepares tu comida,
    Saludos desde Perú

  8. gianpa el abril 28th, 2011 7:46 pm

    ala moria de hambre y me pasaron el link para poder ahcer tallarines soy un animal en la cocina mi mama quiere q me case con una mujer que sea chef o sea buena en la cocina y eso que tengo 17 jeje

  9. Monita el mayo 2nd, 2011 8:20 am

    Hola Gian:
    Que bueno que hayas disfrutado estos deliciosos tallarines verdes.

    Saludos

  10. Marian el mayo 16th, 2011 3:21 pm

    gracias me sirven mucho tus recetas!! =)

  11. Monita el mayo 17th, 2011 7:07 am

    Hola Marian
    Gracias por tu comentario, vuelve pronto.
    Saludos

  12. Marian el mayo 20th, 2011 3:41 pm

    claro…gracias a ti por facilitarnos la cocina :D
    siempre te visito….porque aveces no tengo ni idea de lo que quiero cocinar y aca encuentro muchas opciones.!!
    gracias a ti..!
    :)

  13. Monita el mayo 24th, 2011 7:42 pm

    Hola Marian,

    Gracias por tu comentario, espero que vuelvas pronto.
    Saludos

  14. Galer Miguel el agosto 8th, 2011 9:56 am

    Mis padres estan de viaje…primera vex k voy a concinar…ojala me salgan bien…thanks por la receta…

  15. MARITZA TENORIO el diciembre 29th, 2011 7:18 am

    COCINO TALLARINES PARA 30 PERSONAS Y QUIERO SABER Q HACER PARA QUE LOS Q ESTAN AL FINAL NO SE ME PEGUEN YA QU LAS 30 PERSONAS NO COMEN TODAS AL MISMO HORARIO

  16. Pau Troncoso el mayo 3rd, 2012 7:01 pm

    gracias muchas gracias

  17. Tallarines verdes | The Huarike el mayo 17th, 2012 11:37 pm

    [...] ½ Kg. de fideo tallarín ya preparado [...]

  18. JuanJo el noviembre 12th, 2012 3:11 pm

    Hago muy seguido pasta a la bolgnesa y tallarines verdes, pero se me secan muy rapido y los tengo que servir rapido, ni con la salsa de tomate de la bolgnesa quedan humedos… como los mantengo hunedos??

  19. cindy el junio 13th, 2013 2:29 pm

    realmente que buena pagina , me salieron perfectos .

  20. Monita el junio 19th, 2013 5:57 pm

    Hola Cindy,

    Que bueno que te salgan perfectos los tallarines.

    Saludos

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