Tiradito a la norteña

Cocina Peruana Recetas de mariscos y pescados

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Ingredientes para preparar el tiradito a la norteña:

  • 1/2 kg. de pescado salado
  • 2 ají escabeche
  • 4 limones
  • 1/2 rocoto

Receta para preparar el tiradito a la norteña:

  1. En una plancha sobre el fuego de la cocina, colocar el pescado salado cortado en trozos largos.
  2. Dejar asar por espacio de 10 minutos.
  3. Llevar a una fuente.
  4. Asar también el ají cortado a lo largo y agregar el jugo de los 4 limones.
  5. Verter este preparado sobre el pescado asado.
  6. Servir con una lechuga y rodajas de rocoto.

Saludos y buen provecho con este delicioso tiradito a la norteña.

[Imagen tomada de Cocineroperuano]

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