Tiradito de lenguado

Categoría: Cocina Fácil Cocina Peruana Receta Fácil de preparar Recetas de mariscos y pescados

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Ingredientes para prepar el tiradito de lenguado:

  • 500 g. de pulpa de lenguado
  • 1 taza de jugo de limón
  • 1 cda. de ajo molido
  • 1 taza de rocoto sin venas licuado
  • 1/2 litro de agua hervida fría
  • 4 miktades de papa sancochada
  • 1 taza de choclo desgranado
  • perejil picado al gusto
  • sal y pimienta al gusto

Receta para prepar el tiradito de lenguado:

  1. Lavar la pulpa de lenguado y llevarlas a un tazón con el agua hervida fría. Escurrirlo, apartando un poco de agua.
  2. Preparar la sazón con sal, pimienta, el ajo molido y el rocoto licuado.
  3. Mezclar bien incluyendo el jugo de limón.
  4. Luego colocar el pescado y rociarlo la mezcla anterior, dejandolo curtir por unos minutos.
  5. El ají amarillo es ideal para bañar los tiraditos, pero también opcional.
  6. Para acompañar este delicioso tiradito de lenguado usaremos el choclo, un pedazo de papa y unas ramitas de yuyo sobre el tiradito, adorándolo con culantro y perejil.

Saludos y buen provecho!

[Imagen tomada de Generaccion]


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Acerca de la Cocina de Mona

Para cocinar bien se necesita ingredientes de calidad, buenas recetas, poner un poquito de cariño y saber los mejores trucos de cocina. Es aquí que nace "La Cocina de Mona" que va dirigido a todos aquellos que están animosos de aprender a cocinar paso a paso las más variadas y deliciosas recetas de cocina. ¿Que estás esperando para iniciar, mejorar y ampliar tus dotes culinarios?

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