Tuco a la Italiana

Recetas de Salsas

Y seguimos amplianda las recetas de salsas y esta vez le toca al tuco a la italiana, esta salsa te sacara de apuros para esos días donde el tiempo apremia.

Ingredientes para preparar el tuco a la italiana:

  • 250 g. de carne picada
  • 100 g. de jamón picado en cuadraditos
  • 1 cebolla grande
  • 2 zanahorias
  • 1 cucharada de conserva de tomate
  • 1 cucharón de caldo
  • 1 vaso de vino tinto
  • 1 tallo de apio
  • 2 hojas de laurel, tomillo
  • 50 g. de manteca o mantequilla

Receta para preparar el tuco a la italiana:

  1. Disolver la manteca en una cacerola, hacer dorar el jamón cortado en trocitos.
  2. Agregar la cebolla cortada, zanahorias y apio, todo picado, dejar cocinar y cuando comience a tomar color le agregamos la carne picada.
  3. Luego condimentar con sal y pimienta. Saltear unos minutos la carne y añadir la conserva de tomate, el cucharón de caldo y el vino.
  4. Dejar cocinar lentamente hasta que espese.

Con esto ya tenemos nuestra salsa «tuco a la italiana».

Buen provecho cocineros y cocineras!

4 comentarios sobre «Tuco a la Italiana»

  1. gracias a esta receta le voy a dar de regalo de cumpleaños un buen almurezo a mi a papa espero que esta paguma les sirva como a mi

  2. ESTE SE LLAMA RAGù A LA BOLOGNESE, ACA EN ITALIA..QUE ES UN TUCO???
    SIRVE PARA CONDIMENTAR LA PASTA Y HACER LA LASAñA..

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