Tuco a la Italiana

Categoría: Recetas de Salsas

Y seguimos amplianda las recetas de salsas y esta vez le toca al tuco a la italiana, esta salsa te sacara de apuros para esos días donde el tiempo apremia.

Ingredientes para preparar el tuco a la italiana:

  • 250 g. de carne picada
  • 100 g. de jamón picado en cuadraditos
  • 1 cebolla grande
  • 2 zanahorias
  • 1 cucharada de conserva de tomate
  • 1 cucharón de caldo
  • 1 vaso de vino tinto
  • 1 tallo de apio
  • 2 hojas de laurel, tomillo
  • 50 g. de manteca o mantequilla

Receta para preparar el tuco a la italiana:

  1. Disolver la manteca en una cacerola, hacer dorar el jamón cortado en trocitos.
  2. Agregar la cebolla cortada, zanahorias y apio, todo picado, dejar cocinar y cuando comience a tomar color le agregamos la carne picada.
  3. Luego condimentar con sal y pimienta. Saltear unos minutos la carne y añadir la conserva de tomate, el cucharón de caldo y el vino.
  4. Dejar cocinar lentamente hasta que espese.

Con esto ya tenemos nuestra salsa “tuco a la italiana”.

Buen provecho cocineros y cocineras!


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Acerca de la Cocina de Mona

Para cocinar bien se necesita ingredientes de calidad, buenas recetas, poner un poquito de cariño y saber los mejores trucos de cocina. Es aquí que nace "La Cocina de Mona" que va dirigido a todos aquellos que están animosos de aprender a cocinar paso a paso las más variadas y deliciosas recetas de cocina. ¿Que estás esperando para iniciar, mejorar y ampliar tus dotes culinarios?

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"Dilema del cocinero: El poeta triste, escribe poemas y te hace llorar. El pintor triste pinta cuadros y te logra emocionar. El musico triste compone canciones y te hace cantar. Al cocinero triste, le está prohibido cocinar".

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