Aguadito de alcachofas les comparto este caldo lo puedan preparar para sus hijos ya que es nutritivo, si desean lo pueden sustituir el arroz común por el arroz integral. A continuación les comparto la receta y los pasos para que la puedan preparar .
Ingredientes para el Aguadito de Alcachofas
- 2 alcachofas
- 2 papas blancas
- 1/2 tz alverja verdes
- 1/2 tz alverjas verdes
- 3 papas blancas en cubos
- 1 choclo
- 1 rama de apio
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla pequeña
- 1 cdt. aceite de oliva
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- orégano al gusto
Preparación para el aguadito de alcachofas
- Primeramente saltee el ajo y la cebolla .
- Luego licuar la espinaca , perejil y culantro y viertalos en ele aderezo .
- Ahora echar el aceite de oliva y remueva . Agregue 2 Lt . de agua y cuando hierva incorpore las alverjas , las zanahoria , la papa blanca , el choclo y el arroz .
- Finalmente sazonar y dejar cocinar . Luego , añade la papa amarilla tanto trascurrir el tiempo de cocción , retirar del fuego y esparza el orégano , el apio y pimiento finamente picado .
Alcachofa : la cinarina , sustancia responsable del sabor ligeramente amargo de las alcachofas , actúa eficazmente sobre el sistema digestivo y especialmente sobre el funcionamiento hepático .
¡Saludos cocineros cocineras !