Esta semana les recomiendo que sigan cocinando paso a paso y esta vez le traemos la receta de este delicioso Ají de atún. Luego de mucho tiempo volvemos a escribir una receta de la abuela y vamos a ponernos una meta este mes. Vamos a postear cuatro o cinco recetas como mínimo y queremos saber que recetas desean que publiquemos. Nosotros nos debemos a ustedes que visiten nuestro recetario online.
Este mes vamos a publicar recetas en base de pescado y mariscos. No se olviden enviar sus recomendaciones en la sección de comentarios.
Ingredientes para preparar el ají de atún
- 2 latas de filete de atún
- 4 tajadas de pan de molde
- 1/2 taza de leche
- 1/2 cebolla finamente picada
- 1 cucharadita de ajos molidos
- 4 cucharadas de crema de ají amarillo
- Aceite
- Sal
- Pimienta
Pasos a preparar el ají de atún
- Empezamos escurriendo el filete de atún y desmenuzarlo con un tenedor.
- Remojar el pan de molde en la leche y licuarlo.
- En una sartén hacer un aderezo con un poquito de aceite, cebolla y el ajo molido.
- Agregar la crema de ají y sazonar.
- Añadir a la preparación el pan remojado y el atún desmenuzado.
- Esperamos que hierva unos minutos y servimos sobre rodajas de papa blanca y acompañar con aceitunas y huevo duro.
Nota:
Si desean pueden buscar el filete de atún que viene en agua y sal. Y la leche puede ser deslactosada.
Se puede reemplazar el filete de atún por algún otro pescado fresco como chita, bonito, cabrilla, pampanito, mero, ojo de uva o corvina.
La preparación una vez enfriada puede guardarse en el refrigerador hasta 2 semanas. Se recomienda no perder la cadena de frío y antes de comer calentarlo para recuperar el sabor delicioso de esta receta.
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Fuente de Imagen: La Comedera
