Ingredientes para preparar anticuchos de pescado:
- 1 kilo de pescado.
- 2 pimientos rojos, grandes, picados en cuadrados.
- 2 cebollas peladas, picadas en cuadrados.
- 4 cucharada de sillao.
- Sal y pimienta al gusto.
Receta para preparar los anticuchos de pescado:
- Cortar el pescado en trozos de 4 centímetros y sazonarlos con la sal, la pimienta y el sillao.
- Dejar en maceración durante media hora.
- Acabado el tiempo de maceración ensartar los trozos de pescado en palitos de metal o de caña intercalándolos con cuadrados de pimiento y cebolla del mismo tamaño.
- Asarlos en la parrilla por ambos lados; bañandolos con la maceración.
Puedes también intercarlar los trozos de pescado con langostinos y ahí se obtendría unos anticuchos de pescado y langostinos :).
Saludos!
¡Qué buenos los anticuchos!!! Estos de pescado se ven muy sanitos y ricos. El sillao ¿Es salsa de soja? Un saludiño.
@Cariño:
Así es el sillao es la salsa de soja 🙂
Saludos!