Arroz a la jardinera

Ingredientes para preparar el arroz a la jardinera:
Para 6 personas

• 4 tazas de arroz
• 1 taza de arvejas
• 1 zanahoria picada
• 1 taza de choclo desgranado
• 1 cebolla picada
• 1 cda de palillo molido
• 2 cucharadas de ajo molido
• 4 tazas de agua
• 4 cdas de aceite
• 1/2 taza de ají amarillo molido
• Sal, pimienta y comindo al gusto

Receta para preparar el arroz a la jardinera:

1. Freír en una olla con aceite bien caliente: la cebolla, el ajo, el palillo, el ají amarillo, la sal, la pimienta y el comino.
2. Agregar las arvejas, la zanahoria y los choclos desgranados.
3. Dorar por unos minutos e incluir el agua. Comprobar la sazón y tapar.
4. En el momento que hierva, incorporar el arroz lavado y escurrido. Remover y tapar.
5. Cuando empiece a hervir, remover, bajar el fuego, tapar y guisar hasta que el arroz cocine y logre un graneado perfecto.

Nota:

• Se puede servir con una presa de pollo frito y una rica salsa criolla.

¡Saludos cocineros y cocineras!

[Imagen | Recetasdecocina]