Esta semana les recomiendo que sigan cocinando paso a paso y esta vez le traemos la receta de este delicioso Ají de atún. Luego de mucho tiempo volvemos a escribir una receta de la abuela y vamos a ponernos una meta este mes. Vamos a postear cuatro o cinco recetas como mínimo y queremos saber que recetas […]
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La jalea es un plato típico de la gastronomía del Perú, originaria de la zona norte, específicamente de las regiones de Lambayeque y Piura. Según los ingredientes, la jalea puede denominarse también «jalea de pescado», «jalea de mariscos» o «jalea mixta». La siguiente receta les encantará a todos en casa. Ingredientes para preparar la […]
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Pollo al tamarindo es un plato imprescindible para sorprender a todos en casa. Esta preparación es una receta super vendedora por el delicioso sabor agridulce del tamarindo y el sabor salado que contrastan maravillosamente en nuestro paladar. Esta es una receta perfecta para preparar una cena en casa y sorprender a nuestros seres amados. Ingredientes […]
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El tiradito de pescado es un plato peruano de pescado crudo, cortado en forma de sashimi y de aspecto similar al carpaccio. De sabor intenso es un plato muy delicioso el cual es muy solicitado por todos. Te dejamos esta receta para preparar esta variante que sorprenderá a todos en casa Ingredientes para preparar un […]
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En Perú es el nombre de un plato, se le llama chicharrón a cualquier fritura de origen animal que se fríe hasta dejarla crocante pescado, pollo, mariscos y principalmente cerdo, donde trozos de carne de cerdo con piel se cocinan en su misma grasa y agua condimentados sólo con sal. La canela china es un […]
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La palabra «cantonés» proviene de una región china llamada Guangdong (Cantón en español). Esta región es cuna y referente en la gastronomía china, destacando platos exquisitos y deliciosos, los cuales han traspasado fronteras y son conocidos y degustados por países del todo el mundo. Hoy vamos a aprender a preparar arroz a la cantonesa con […]
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Esta semana vamos a volver a preparar cocina chifa y le traemos la receta del famoso plato «Aeropuerto«. Este es un plato inventado aquí en Lima cuyos orígenes se cree que fueron en un chifa cerca al aeropuerto de Lima. El chifa es un término utilizado en el Perú y Bolivia para referirse tanto a […]
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El tiradito es un plato peruano de pescado crudo, cortado en forma de sashimi y de aspecto similar al carpaccio, en una salsa picante fría y ácida. El «tiradito» es una variante del ceviche de pescado. La preparación es algo más simple, omitiendo la cebolla y agregándole crema de ají amarillo o rocoto. En otros […]
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El Risotto es una receta originaria de la gastronomía tradicional italiana, muy extendida por el resto del mundo, cuya base principal es el arroz. Probablemente sea la forma más utilizada en Italia de preparar el arroz, que es sin duda unos de los ingredientes más importantes de la gastronomía de ese país. Pero esta vez […]
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