Chifles piuranos

Receta para preparar chifles: 2 platanos verdes grandes 2 tazas de aceite sal Receta para preparar chifles: Pelamos y cortamos los platanos en rodajas delgadas. Los echamos en una sarten honda con aceite bien caliente y los freimos hasta que esten dorados. Los retiramos los chifles con una espumadera Colocamos los chifles sobre papel absorvente […]

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Ravioles

Ingredientes para preparar los ravioles: Para 10 o 12 personas Para la masa: 3 tazas de harina sin preparar 2 huevos 3 cucharas de aceite agua con sal Para el tuco: 3/4 kilo de carne molida de vaca 3 cebollas rojas medianas, cortadas en cuatro 4 tomates rojos grandes cortados en cubos 3 zanahorias 3 […]

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Sopa de Novios

Sopa de Novios : Es un manjar que se sirve en almuerzos especiales, se prepara con sustancias de gallina criolla, pata de toro tierno, huevo duro, pan remojado, fideos, pasas, aceitunas; se acompaña con arroz graneado y estofado de cabrito tierno. [Vía Municipalidad de Catacaos] Ingredientes para preparar la sopa de novios: 8 panes franceses […]

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Chocotejas

Ingredientes para preparar chocotejas: Pecanas peladas, enteras Manjarblanco Chocolate semi-dulce de cobertura Receta para preparar chocotejas: Para preparar el Manjarblanco: Colocar la leche condensada en una olla y cubrir de agua. Llevar a hervir durante 2 horas. Retirar la lata de leche de la olla y dejar enfriar completamente antes de abrir. Una vez fría, […]

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