Bistec a la Chorrillana

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Ingredientes para preparar el bistec a la chorrillana:
Para 4 personas

  • 4 bistecs de carne de res.
  • 2 cebollas cortadas a lo largo.
  • 1 pimientos verdes frescos, cortados en tiritas.
  • 2 tomates cortados a lo largo.
  • Aceite o manteca en cantidad necesaria.
  • 1 o 2 cucharas de vinagre.
  • Orégano y perejil.
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación del bistec a la chorrillana:

  1. Poner a calentar el aceite en la sartén y allí freír los bistecs sazonándolos con sal y pimienta.
  2. Aparte haz un encebollado. Freír la cebolla con el tomate y los pimientos. Alíñalo con sal, pimienta, orégano o perejil, según lo prefieras; al momento de retirarlo del fuego le agregas el vinagre.
  3. Al servir los bistecs, poner encima la salsa de cebolla a la chorrillana.
  4. Acompáñalos con arroz blanco bien graneado y, si quieres, camote frito en rodajas.

Esta receta es muy rica y fácil de hacer.

Saludos cocineros y cocineras!!

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