Ceviche de Mero

Recetas de mariscos y pescados

El Ceviche de Mero es una receta deliciosa y la siguiente receta sirve para 5 personas. Les comparto los ingredientes y los pasos para que puedas preparar desde la comodidad de tu hogar. A continuación les indicaremos la lista de ingredientes y el procedimiento para su preparación.

Seguidamente no te olvides de tener todos los ingredientes a la mano y cuando se trate de recetas de pescado y mariscos siempre se debe mantener la cadena de frío y más en verano cuando ya que los productos se pueden echar  a perder.

Cebiche de Mero

 

Ingredientes de Ceviche de Mero 

  • pulpa de mero 1 kilo
  • cebolla 1
  • sal
  • pimienta
  • cilantro 1 ramita
  • perejil
  • camotes
  • choclos  4 mitades
  • Zarandajas  100 gr.
  • cancha  100 gr.

Preparación de Ceviche de Mero  

  1. Primeramente lavar  y picamos la pulpa del mero en trozos medianos . Lo sazonamos  con sal y pimienta . Le incluimos el culantro finamente picado .
  2. Segundo, en una ensaladera, colocamos la cebolla picada en pluma, lavamos y la escurrimos bien .
  3. Luego picamos los ajíes lavados y le quitamos las pepitas  y lo llevamos al anterior preparación donde exprimo el jugo de limón para vertirlos encima del pescado.
  4. Mezclamos y movemos el pescado leve y brevemente con una cuchara de madera. Para favorecer el sabor con una buena cocción del limón probamos la sazón , le añadimos sal y pimienta al gusto y lo dejamos macerar .
  5. Finalmente servimos en una fuente, decoramos con hojas de lechuga,  colocamos  el ceviche, lo cubrimos con cebolla, le echamos el jugo de limón y añadimos la sarandaja cocida,  la cancha, los camotes y los choclos. Si desean le pueden echar rocoto bien picado.

¡Saludos cocineros y cocineros ! 

 ¡Buen provecho !

Imagen: Comidaperuana.life

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