El Ceviche de Mero es una receta deliciosa y la siguiente receta sirve para 5 personas. Les comparto los ingredientes y los pasos para que puedas preparar desde la comodidad de tu hogar. A continuación les indicaremos la lista de ingredientes y el procedimiento para su preparación.
Seguidamente no te olvides de tener todos los ingredientes a la mano y cuando se trate de recetas de pescado y mariscos siempre se debe mantener la cadena de frío y más en verano cuando ya que los productos se pueden echar a perder.
Ingredientes de Ceviche de Mero
- pulpa de mero 1 kilo
- cebolla 1
- sal
- pimienta
- cilantro 1 ramita
- perejil
- camotes
- choclos 4 mitades
- Zarandajas 100 gr.
- cancha 100 gr.
Preparación de Ceviche de Mero
- Primeramente lavar y picamos la pulpa del mero en trozos medianos . Lo sazonamos con sal y pimienta . Le incluimos el culantro finamente picado .
- Segundo, en una ensaladera, colocamos la cebolla picada en pluma, lavamos y la escurrimos bien .
- Luego picamos los ajíes lavados y le quitamos las pepitas y lo llevamos al anterior preparación donde exprimo el jugo de limón para vertirlos encima del pescado.
- Mezclamos y movemos el pescado leve y brevemente con una cuchara de madera. Para favorecer el sabor con una buena cocción del limón probamos la sazón , le añadimos sal y pimienta al gusto y lo dejamos macerar .
- Finalmente servimos en una fuente, decoramos con hojas de lechuga, colocamos el ceviche, lo cubrimos con cebolla, le echamos el jugo de limón y añadimos la sarandaja cocida, la cancha, los camotes y los choclos. Si desean le pueden echar rocoto bien picado.
¡Saludos cocineros y cocineros !
¡Buen provecho !
Imagen: Comidaperuana.life
