Cheesecake de Fresa

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Ingredientes para preparar el Cheesecake de Fresa:

  • 2 tazas de galleta de vainilla molida
  • 1/2 taza de mantequilla derretida
  • 2 paquetes de queso crema (por 227 gr. cada uno)
  • 1 lata de LECHE CONDENSADA
  • Jugo de 3 limones
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 taza de mermelada de fresa

Receta para preparar el Cheesecake de Fresa:

Corteza:

  • Mezclar la galleta de vainilla molida con la mantequilla derretida. Presionar la mezcla en el fondo de un molde para pie. Hornear en horno pre calentado a 350º F (180º C) durante 10 minutos. No apagar el horno.
  • Mientras la corteza esté en el horno, preparar el relleno.
  1. Mezclar las galletas molidas con la mantequilla y colocar esta preparación en un molde redondo presionando bien.
  2. Aparte, batir el queso crema con la leche condensada, hasta que este cremoso.
  3. Agregar el jugo de limón y la esencia de vainilla.
  4. Una vez unido incorporar al molde. Refrigerar un par de horas, luego decorar con la mermelada encima de la preparación.
  5. Para disfrutar el Cheesecake de Fresa se recomienda servir bien frío.

Decoración del cheesecake de fresa

  • Encima de la mermelada se puede colocar fresas enteras y luego encima se le puede añadir mermelada al gusto.

¡Buen provecho!

40 comentarios sobre «Cheesecake de Fresa»

  1. @Soly: espero tengas mucha suerte y tu esposo quede gratamente sorprendido
    muchas gracias por tu visita espero vuelvas pronto

  2. hola muy sencilla la receta espero que me salga igual que ati gracias no ai que hornear verdad?

  3. Tengo la misma pregunta, hay que hornearlo en algun momento? 🙂 me encantaria preparar la receta para mi abuelo.

  4. Me parece maravillosa y muy didactica para poderla realizar pero tengo la duda porque sale como una torta a la cual se le agrega lo de la salsa de fresa y la fruta en si. Desearia si fuera tan gentiles que me resuelvan pronto porque tengo que hacer el cheesecake para un cumpleanos y deseo salir muy bien. Dios les pague y muchos exitos. Mercy

  5. la base de la galleta deben meterla a la nevera por 40 minutos,y luego sacarla de la nevera y dejarle caer la mezcla preparada y para que cuaje deben mezclar gelatina del sabor a fresa.y volver a colocar en la nevera por 4 horas aproximadamente.Espero le sirva.

  6. PARA ESTA NAVIDAD ME GUSTARIA HACER UN POSTRE DIFERENTE QUE SE PARESCA AL TRES LECHES PERO AUNQUE HE BUSCADO NO LO HE ENCONTRADO SI ALGUIEN TIENE UNA RECETA DELICIOSA POR FAVOR AYUDENME

  7. me confundieron con el agregado de la gelatina,ya que en los ingredientes no lo nombra… porfiss como saco el cheesecake del molde redondo..? no se pega la galleta con la base..? me invitaron una porcion y es muy delicioso …

  8. con que mezclo la gelatina?? porfavor respondan las preguntas anteriores, tengo las mismas dudas, gracias..

  9. por favor ayudema q preparar el mejor cheesecake de fresa es para un trabjo y lo tengo q hacer muy bien espero su respuests el miercoles si plis gracias es una tarea de ENGLISH POR FAVOR espero tu ayuda

  10. hola puxa ta chida la receta yo tmb hago esas cosas… pero kiero aprender mas … weno aun no noc conbinar sabor ni nada… estudie pa eso… pero noc q puedo hacer pa hacer bien las cosas… noc… un consejo x fa… y noc tmb decoro tortas q puedo hacer para mejorar mi pulso??
    weno cdc bye… y grax

  11. bueno para que kuaje bien deben echarle gelatina sin sabor a la mezcla (preparacion sta viene en polvo debes hidratarla en un vaso con agua luego fundirlo en el microondas e incorporar), para desmoldarlo sencillo si tienen pueden usar un molde para cheeskeake son en 2 parts otra opcion poner la part del fondo y alos costados papel manteka para poderlo sacar con mayor facilidad

  12. bueno alli en el post ahi otra duda si va al horno o no este no va tbm hay otro tipo k va al horno pero ste es directo ala refrigeradora pues alli cuajara los limones q se agregan en la receta es uno de los ingrediente que ayuda a cuajar al postre pero si este no es suficiente entonces usar gelatina sin sabor para una mayor firmeza en el cheseekeake

  13. el compuesto de todo esto se pone en el horno? o solo en el frigider? y se cuaja? porque me gusta esta receta pero no la entiendo muy bien, porque creo que has repetido dos veces la misma cosa, osea la primera parte de hechar las galletas, me lo explicas porfavor? Un beso desde Italia, Gracias

  14. Hola !!! les comento que quizas en esta receta no esta claro que se colocan en el molde las galletitas trituradas mezcladas con la manteca derretida, y se llevan al freezer.
    Aparte se mezclan el queso crema , la leche condensada con batidor para darle consistencia . En una taza se coloca el jugo de limon con dos sobrecitos pequeños de gelatina al baño maria.

    Luego se incorpora la gelatina alimonada a la mezcla de las cremas ( yo reduzco a la mitad la leche condensada y le agrego crema de leche batida sin azucar )
    El verdadero cheese no es muy dulce, intento lograr lo dulce con frutillas y arandanos !!!
    es muy facil y exquisito mi familia y amigos lo han aprobado !!!!

  15. stefani !!! el paso que falta es agregar la gelatina diluida en el jugo de limon al baño maria por eso no te tomo la consistencia deseada !!!!!

  16. hola mona no crees k seria mas rico este postre si en vez de ponerle mermelada de fresas le pongamos fresas naturales?? y como quedaria respodeme por favor quiero ahcer este postre con mi hija besitos byeeeeeeeeeeeeeee

  17. hola, este chees sera parecido al de sambors??? ando buscando esa receta tiene tiempo y no la encuentre y x la foto se parece espero que sii..contestenme grax…

  18. Hola! Si se debe hornear para que tome la consistencia de «torta» aproximadamente 55 min a 300 F. Yo adicionalmente le añado 2 huevos a la mezcla del queso crema y queda perfecta.

  19. Bueno chicas, estoy preparando este delicioso postre. Gracias he puesto a enfriar la galleta tal como alguien de ustedes dijo. Luego les cuento!

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