La Ensalada César o Caesar es un tipo de ensalada realizada con lechuga romana y pan frito aliñada con aceite de oliva, huevo, zumo de limón, salsa worcestershire y pimienta negra. El inventor de esta ensalada fue César Cardini. Pero la siguiente es una variante que es muy rica.
Ingredientes para preparar la ensalada César:
- 1 lechuga
- 1/4 kg. de espinacas
- 4 cdas. de queso parmesano rallado
- 2 cdas de jugo de limón
- 5 cdas. de tocino frito
- 1 huevo cocido
- 1/4 de tacita de aceite
- Sal y pimienta al gusto.
Receta para preparar la ensalada César:
- Primero lavar las hojas de lechuga y las de espinaca, escurrirlas y picarlas.
- Seguido se añade el aceite, el queso parmesano, el jugo de limón, la sal, la pimienta, el tocino crocante y el huevo cocido ligeramente batido.
- Mezclar hasta que todo quede unido a la perfección.
Nota:
Si desea una ensalada màs completa, puede agregar tiritas de pollo salteadas o cabanossi.
Saludos y buen provecho!
[Imagen tomada de Vitagenes]
