Ensalada de pepinillos con yogurt

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Hoy estamos frescos y seguimos usando a los pepinos o pepinillos para esta ensalada. La siguiente receta es muy rica y saludable.

Ingredientes de pepinos o pepinillos con yogurt:

  • 3 pepinos o pepinillos
  • Yogurt natural sin azúcar
  • Menta fresca
  • sal
  • pimenta negra

Receta para preparar pepinos o pepinillos con yogurt:

  1. Lavar y pelar los pepinos. Luego lo cortamos en finas rodajas.
  2. Picar la menta fresca (unas 5 hojas) y mezclar con el yogurt, la sal y pimienta.
  3. Mezclar el yogurt y la menta con las rodajas de pepino
  4. Colocar en la refirgeradora durante dos horas para que se mezclan los sabores.
  5. Para servir se adorna con unas hojas de menta y servir.

Esta ensalada es ideal para acompañar todo tipo de comidas.

Saludos cocineros y cocineras

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