Hoy estamos frescos y seguimos usando a los pepinos o pepinillos para esta ensalada. La siguiente receta es muy rica y saludable.
Ingredientes de pepinos o pepinillos con yogurt:
- 3 pepinos o pepinillos
- Yogurt natural sin azúcar
- Menta fresca
- sal
- pimenta negra
Receta para preparar pepinos o pepinillos con yogurt:
- Lavar y pelar los pepinos. Luego lo cortamos en finas rodajas.
- Picar la menta fresca (unas 5 hojas) y mezclar con el yogurt, la sal y pimienta.
- Mezclar el yogurt y la menta con las rodajas de pepino
- Colocar en la refirgeradora durante dos horas para que se mezclan los sabores.
- Para servir se adorna con unas hojas de menta y servir.
Esta ensalada es ideal para acompañar todo tipo de comidas.
Saludos cocineros y cocineras