Ensalada rusa

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La siguiente receta es una de mis favoritas, si se tiene niños en casa es ampliamente recomendable por su amplio valor nutritivo.

Ingredientes para preparar la ensalada rusa:

  • ½ Kg. de papa
  • 2 zanahorias grandes
  • 5 betarragas (betabel) medianas
  • ½ taza de arverjitas peladas y sancochadas
  • ½ taza de mayonesa
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 limones (jugo)

Receta para preparar la ensalada rusa:

  1. Sancochar la papa, la zanahoria, y la betarraga. Todo por separado.
  2. Una vez sancochadas pelar y cortar la papa en cubos grandes.
  3. La zanahoria y la betarraga en cubitos pequeños.
  4. Luego en una ensaladera colocar todos los ingredientes menos la mayonesa.
  5. Antes de servir mezclar con la mayonesa con cuidado para no aplastar los ingredientes.

A comer la ensalada rusa:

Servir en una cama de de lechuga si es como entrada o servir con un guiso si es como segundo. En fin esta receta la puedes acompañar con lo que gustes, pero recuerda no abusar de la mayonesa.

Buen provecho cocineros y cocineras!!

19 comentarios sobre «Ensalada rusa»

  1. Lance:
    esta ensalada rusa no lleva aceite pues se adereza con la mayonesa
    muchas gracias por tu consulta

  2. @Anonimo:
    La sal es al gusto porque la mayonesa le da ese toquecito de sal.
    El limón es también opcional.

    Saludos

  3. En mi país la ensalada rusa lleva remolacha, huevo duro picado, papa, zanahoria(no siempre), aceite de oliva y mayonesa.
    Se le puede agrega culantro.
    No concibo una ensalada rusa sin remolacha y huevo duro.

  4. Remolacha es lo mismo que beterraga o betabel. El huevo lo pueden usar como decoracion,

  5. me encanta esta receta…pero la otra vez me invitaron ensalada rusa y le echaron choclo…. :/
    …..de todos modos estaba exquisita 🙂

  6. bueno me encanta ver aprtendido como se hace una ensalada rusa bueno lo necesitha la receta queria hacer un compartir con miz amighaz graciaz por brindarnos informacion de como nos ubicamoz en el compartamientho del como saber comer :

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