La vitamina K es importante para la salud de los huesos y es difícil encontrar vegetales con más vitamina K que la espinaca. Además en la gastronomía es muy usado y se recomienda su uso si es que quiere hacer más nutritiva sus recetas y más cuando tenemos pequeños en casa.
Porciones: 6 porciones
Ingredientes para preparar los fideos con salsa de espinacas
- 500 g de fideos corbata
- 1/4 de taza de mantequilla
- 1/4 de kg de espinaca cortada en juliana
- 1 cdta de sal
- 1 taza de ricotta o requesón
- 1/2 taza de leche
- 1/3 de cdta de nuez moscada
- 1/4 de taza de queso parmesano rallado
Pasos para preparar los fideos con salsa de espinacas
- Primero calentamos la mantequilla y agregamos la espinaca y la sal.
- Cocinamos a fuego moderado durante 10 minutos e incorporamos la ricotta deshecha, la leche y condimentar con la nuez moscada.
- Unimos bien la salsa con los fideos corbata cocidos al dente y servimos espolvoreando el queso parmesano.
¡Saludos y buen provecho!
