Ingredientes para preparar higos rellenos:
Para 10 personas
- 2 kilos de higos verdes
- 1/2 kilo de manjarblanco
- 2 rajas de canela entera
- 1 1/2 taza de azucar
- 2 clavos de olor
- Grageas
Receta para preparar higos rellenos:
- Se corta la puntita del higo y se le hace una cruz
- Poner a hervir los higos en agua, junto con el clavo de olor y la canela entera por espacio de una hora.
- Luego, añadir el azúcar lentamente a fuego lento y sin dejar de mover.
- Hervir por unos minutos mas hasta que se haga un miel apenas y espesita.
- Dejar enfriar, cortar en mitades, y rellenar con manjarblanco,
- Servir frio y espolvorear grageas.
Nota: si despues de agregarle el azucar el higo aun no esta completamente negrito seguir cocinando y si vez que la miel esta muy espeza agregar un pòquito mas de agua
Buen provecho cocineras y cocineros!!