CARAPULCRA : Gracias a mi madre aprendí a cocinar por necesidad y me di cuenta que la cocina era mi verdadero oficio a continuación les comparto una deliciosa receta que la pueden acompañar yucas sancochadas y los pasos para que la puedan preparar. INGREDIENTES PARA PREPARAR LA CARAPULCRA 2 Kg de papa blanca […]
Seguir leyendoLa pachamanca a la olla es otra receta que nos vienen pidiendo desde hace tiempo y es por ello que gracias a quienes nos visitan es que tenemos esta receta. La pachamanca es una fiesta de sabores y colores pues reune diversidad de ingredientes como la carne de pollo, cordero, cerdo que es el caso […]
Seguir leyendoEl chilcano es un caldo o sopa muy consumido en la costa norte del Perú. que se prepara principalmente con la cabeza del pescado bonito, cochayuyo y bastante limón. Se consume preferentemente caliente. Tiene propiedades energéticas dada la gran cantidad de proteínas que contiene y tiene fama de «levanta muertos» Ingredientes para preparar el chilcano: […]
Seguir leyendoIngredientes para preparar la salsa de maní: 100 gr. de maní tostado y molido 1 cucharada de ajo molido 1 cucharada de ají colorado molido 1 cucharada de ají amarillo molido 3/4 de taza de caldo 1/4 de taza de leche evaporada o fresca 200 g. de queso fresco 1 cebolla picada 1/4 de aceite […]
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