Ingredientes para preparar la chicha morada 3/4 kg de maíz morado 1 piña grande 4 limones 1 taza de azúcar 4 clavos de olor 3/4 kg manzana para cocinar 1 rama de canela 4 1/2 litros de agua Preparación de la chicha morada: En una olla grande hervir el maíz morado, las cáscaras de manzana, […]
Seguir leyendoLa mazamorra morada es un postre típico del Perú. Este tiene con ingrediente principal una variedad de maíz de color morado, que al ser hervido, tiñe de ese color el agua en que se hierve, al cual se le agrega cuando enfría, fruta picada, limón y azúcar y es usada como refresco y cuyo nombre […]
Seguir leyendoPara estos días calurosos no hay nada más refrescante que una bebida helada. Y hoy se nos dio por investigar la preparación de la chicha morada, para poder así aplacar nuestra sed con un vaso de chicha morada heladita como debe ser. El maíz morado es una variedad de maíz originaria de los andes peruanos, […]
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