Ingredientes para preparar fideos en salsa de huevo y queso 4 porciones 1/2 kg de fideos sancochados 1/2 taza de margaria 1 cucharadita de ajos molidos 3 ajies amarillos licuados 125 grms de queso fresco 1/2 taza de leche evaporada 3 huevos duros 2 huevos crudos sa y pimienta perejil picado queso parmesano Receta para […]
Seguir leyendoIngredientes para preparar la crema de ají amarillo: 1/4 Kg. de ají amarillo fresco 3 cdas. de aceite vegetal 1/2 taza de azúcar 100 g. de queso fresco Sal y pimiento al gusto. Recetas para preparar la crema de ají amarillo: Primero se limpia los ajies quitandole las venas, la semillas y se corta en […]
Seguir leyendoHOY AREQUIPA. CAPITAL DEL ROCOTO. No el rocoto rojo y grande que viene de oxapampa sino del hermoso rocoto de huerta. Pequeño, lleno de colores y aromas listos para redondear solteritos, escribanos, celadores, torrejitas, adobos, cauches, chupes, almendrados, ocopas, batidos, chaques, y cientos de platos más del más grande regalo de los arequipeños al Perú. […]
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