Ingredientes para preparar el lomo en su salsa:
Para 6 personas
- 1 kg. de lomo de res
- 1/3 de taza margarina o mantequilla
- 1/2 taza de vino blanco seco
- 1/4de taza cognac
- 1 cda. de aceite
- 1 cda. de harina
- 1/2 taza de caldo de res
- Sal y pimienta al gusto
Receta para preparar el lomo en su salsa:
- Sazone los lomos con sal y pimienta.
- En una sartén untar la margarina y el aceite, dorando los lomos.
- Añadir el cognac y flamearlos.
- Unir a la harina, el caldo, el vino y cuando la salsa espese, se incorporan los lomos, dejándolos unos minutos hasta que estén tiernos.
Nota:
Se puede acompañar con puré de papas o ensaladas.
Saludos y buen provecho!!
[Imagen tomada de Nuestrogourmet]