La tortilla francesa u omelette es un plato elaborado con huevo batido y cocinado con manteca o aceite de oliva, dependiendo de la zona, en una sartén. En realidad es una tortilla de huevo que se sirve como acompañamiento o entrante. La forma que adquiere durante el cocinado es similar al de una hoja redonda y luego plegada. La versatilidad de este plato es tan grande que existen innumerables variaciones y puedes colocar el rellena que se te antoje. Intentalo cocinar en casa y sorprende a tus seres queridos con esta rica receta.
Porciones: 4 o 5
Ingredientes para preparar omelette
- 5 huevos
- 2 cdas de agua fría
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cda de mantequilla o aceite
Pasos para preparar omelette
- Colocar los huevos en un tazón con el agua fría y salpimentar al gusto.
- Batirlos ligeramente y reservamos.
- Colocamos la mantequilla en una sartén y llevamos a fuego lento hasta que se derrita la mantequilla y echamos los huevos recién batido.
- Distribuimos en forma pareja con una espátula hasta que cuaje uniformemente y cuando los bordes comiencen a desbordarse y agregamos si lo desea jamón picado o queso mantecoso y doblamos el omelette hacia un lado.
- Para finalizar servimos en un plato y a disfrutar.
¡Saludos y buen provecho!
[Foto: Taste]