Los sabores marinos concentrados son una delicia. Es por eso que los choros se han creado muchas recetas y presentaciones, pero ninguna es tan energética como la sopa de choros. Su sabor provocará una verdadera tormenta de sensaciones en tu boca y tenga cuidado de «pasarse de alimento» porque lo mandara a dormir. Ingredientes para […]
Seguir leyendoIngredientes para preparar Tallarines con pollo, jamón y cabanossi: Para 4 personas 1/2 kg de tallarines 5 cdas de margarina o mantequilla 1 atado de cebollita china 100 g de jamón picado 100 g de cabanossi picado 1 pechuga de pollo sancochada 1 pimiento rojo picado 1 cubito de caldo de pollo Sal y pimienta […]
Seguir leyendoIngredientes para preparar el tacu tacu con bistec: Para 6 personas 6 bistecks 3 tazas de frejoles canarios cocido 2 tazas de arroz blanco cocido 2 cdas de aceite 1 cebolla grande cortada en tiras delgadas 2 cdas de ají amarillo molido Sal y pimienta al gusto Receta para preparar el tacu tacu con bistec: […]
Seguir leyendoIngredientes para preparar pato criollo con ají: 2 kg. de pato tierno 50 g. ají panca 100 g. de ají mirasol 1/2 kg de cebolla 1 cda de ajo molido 1 cda de comino 1 vaso de cerveza negra Sal y pimienta al gusto Receta para preparar pato criollo con ají: Lavar y seccionar el […]
Seguir leyendoIngredientes para preparar el arroz tapado: 1 kg de arroz cocido 1/4 de kg. de carne molida 1 cebolla picada 1 tomate picado 2 cdas de ají panca molido 1 cda. de ajo molido 2 huevos duros 50 g. de pasas 3 aceitunas picadas 4 cdas de aceite 1/2 taza de agua 3 plátanos bellacos […]
Seguir leyendoLas tradicionales supremas son una adaptación local de la coteletta alla milanesa, originaria de la ciudad de Milán. Aunque hubo algunas discusiones acerca de si fueron los austríacos o los milaneses quienes inventaron este plato, recientes documentos encontrados le dan la autoría a los segundos. Ingredientes para preparar la suprema de pollo: Para 5 personas […]
Seguir leyendoLa receta de tiraditos de Pulpo viene de la cocina peruana, exactamente de la cocina norteña la cual destaca por su variada gastronomía sobretodo en pescados y mariscos. Ingredientes para preparar los tiraditos de pulpo: 1 kg. de pulpo 1 taza de jugo de limón 1 rocoto 1 ají limo 1 cda. de culantro picado […]
Seguir leyendoIngredientes para preparar el tiradito a la norteña: 1/2 kg. de pescado salado 2 ají escabeche 4 limones 1/2 rocoto Receta para preparar el tiradito a la norteña: En una plancha sobre el fuego de la cocina, colocar el pescado salado cortado en trozos largos. Dejar asar por espacio de 10 minutos. Llevar a una […]
Seguir leyendoIngredientes para preparar el picante de carne: Para 6 personas 1 kg. de carne de res 1 kg. de papa blanca 1 cebolla picada, pelada y picada 2 dientes de ajos molidos Sal y pimienta al gusto Receta para preparar el picante de carne: Lavar y cortar la carne de res en cuadritos o dados. […]
Seguir leyendo