Ingredientes para prepar el tiradito de lenguado: 500 g. de pulpa de lenguado 1 taza de jugo de limón 1 cda. de ajo molido 1 taza de rocoto sin venas licuado 1/2 litro de agua hervida fría 4 miktades de papa sancochada 1 taza de choclo desgranado perejil picado al gusto sal y pimienta al […]
Seguir leyendoIngredientes para preparar el cebiche o seviche de tollo: 1 kg. de tollo en filete 1 cebolla grande cortada en pluma 1 diente de ajo molido Sal y pimienta al gusto 1/2 taza de jugo de limón 1 ají fresco picado ají molido al gusto 1 cda. de clantro picado Choclos y camotes sancochados para […]
Seguir leyendoLa quinua, quínoa, quinoa o kinwa (Chenopodium quinoa) es un pseudocereal perteneciente a la subfamilia Chenopodioideae de las amarantáceas. Es un cultivo que se produce en los Andes de Argentina, Bolivia, Chile, Colombia, Ecuador y del Perú además de los Estados Unidos, siendo Bolivia el primer productor mundial seguido del Perú y los Estados Unidos. […]
Seguir leyendoIngredientes para preparar la crema de espinacas: 4 atados de espinacas 4 cdas. de margarina o mantequilla 2 cdas. de harina especial 3 tazas de agua 2 cubitos de caldo de pollo 2 tazas de leche 3 cdas. de queso parmesano Sal y pimienta al gusto Pan frito o tostadas de pan de molde al […]
Seguir leyendoIngredientes para prepar la dieta de pollo: 1 kg. de pechuga de pollo con menudencias 3 papas amarillas 1 zanahoria 1 ramita de apio 1 trocito de poro 1/2 taza de arroz 1/4 kg. de fideos de cabello de ángel Sal al gusto Receta para prepar la dieta de pollo: Sancochar en agua la pechuga […]
Seguir leyendoIngredientes para preparar la sopa de frejoles: 2 tazas de frejol sancochado 8 tazas de agua 1 zanahoria picada 1 apio picado 100 g. de fideo entrefino grueso 1 cubito de carne sal al gusto Receta para preparar la sopa de frejoles: En una olla con las 8 tazas de agua, cocinar las verduras con […]
Seguir leyendoIngredientes preparar sopa a la minuta: 1 kg de carne de res 8 tazas de agua 1 cda. de ajo molido 1 cda. de orégano 2 cdas. de aceite 1 cda. de salsa de tomate 4 papas amarillas, grandes, y picadas en cuadraditos 1/4 de kg. de fideos de ángel 6 tostadas o pan frito […]
Seguir leyendoIngredientes para preparar la ensalada de coliflor: 1 coliflor 1/2 taza de aceite 1/4 de taza de vinagre 1 cda. de perejil picado 1 diente de ajo molido 2 huevos cocidos picados Sal y pimienta al gusto. Condimentos al gusto. Receta para preparar la ensalada de coliflor: Primero se hierve la coliflor con sal, luego […]
Seguir leyendoLa Ensalada César o Caesar es un tipo de ensalada realizada con lechuga romana y pan frito aliñada con aceite de oliva, huevo, zumo de limón, salsa worcestershire y pimienta negra. El inventor de esta ensalada fue César Cardini. Pero la siguiente es una variante que es muy rica. Ingredientes para preparar la ensalada César: […]
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