Ingredientes para preparar la ensalada de pollo con mayonesa: Una pechuga de pollo sancochada 1/4 de taza de apio picado 100 g. castañas picadas 1/2 taza de mayonesa 1 cucharada de vinagre Sal y pimienta al gusto Receta para preparar la ensalada de pollo con mayonesa: Empezamos mezclando el pollo deshilachado o cortado en cubitos […]
Seguir leyendoIngredientes para preparar la crema de ají amarillo: 1/4 Kg. de ají amarillo fresco 3 cdas. de aceite vegetal 1/2 taza de azúcar 100 g. de queso fresco Sal y pimiento al gusto. Recetas para preparar la crema de ají amarillo: Primero se limpia los ajies quitandole las venas, la semillas y se corta en […]
Seguir leyendoIngredientes para preparar la salsa de maní: 100 gr. de maní tostado y molido 1 cucharada de ajo molido 1 cucharada de ají colorado molido 1 cucharada de ají amarillo molido 3/4 de taza de caldo 1/4 de taza de leche evaporada o fresca 200 g. de queso fresco 1 cebolla picada 1/4 de aceite […]
Seguir leyendoIngredientes para preparar la salsa tártara: 1/4 de taza de mayonesa 1/2 cebolla rallada 1 cucharada de higo finamente picado 1 cucharada de perejil picado Sal y pimienta al gusto Receta para preparar la salsa tártara: Incluir en un recipiente la mayonesa y añadir poco a poco cada uno de los ingredientes. Luego unir y […]
Seguir leyendoIngredientes para preparar el bistec apanado: Para 6 personas 6 Bistec de carne una taza de pan molido o galleta de soda molida Aceite vegetal Sal y pimienta al gusto Receta para preparar el bistec apanado: Lavar bien los bistecs de carne de res, los que debe ser cortados en finas lonjas. Sazonarlos con sal […]
Seguir leyendoIngredientes para preparar la salsa francesa: 1/2 de aceite 1/4 de taza de vinagre sal al gusto 3 cucharadas de azúcar blanca 1 cucharadita de pimentón El jugo de 2 limones 1/2 cebolla mediana Ingredientes para preparar la salsa francesa: Poner en el recipiente de la licuadora, el aceite el vinagre, la sal, la cebolla, […]
Seguir leyendoIngredientes para preparar la salsa mixta: 8 aceitunas 2 huevos duros 1 cebolla 1 pepino 1 taza de mayonesa 1 cucharadita de mostaza 1/2 limón Sal y pimienta al gusto. Receta para preparar la salsa mixta: A la mayonesa preparada se le añade la yema de los huevos sancochados, el pepino bien picado, jugo de […]
Seguir leyendoIngredientes para preparar la ensalada de fideos: 200 gr. de fideos ruedita sancochados (también puede ser tornillo) 1/2 taza de arverjitas cocidas 200gr. de jamón inglés picado 1/2 taza de mayonesa 2 huevos duros 1 cucharada de perejil picado 2 pepinillos encurtidos picados (opcional) Receta para preparar la ensalada de fideos: Mezclar en una ensaladera […]
Seguir leyendoHOY AREQUIPA. CAPITAL DEL ROCOTO. No el rocoto rojo y grande que viene de oxapampa sino del hermoso rocoto de huerta. Pequeño, lleno de colores y aromas listos para redondear solteritos, escribanos, celadores, torrejitas, adobos, cauches, chupes, almendrados, ocopas, batidos, chaques, y cientos de platos más del más grande regalo de los arequipeños al Perú. […]
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