Pechugas de pollo rellenas con jamón y queso

Recetas de Pollo

Si les gustan los filetes de pollo empanizados, esta receta les va a encantar ya que la siguiente receta es muy fácil de preparar y de hecho que causarán sensación a la hora de degustarlos en casa.

Porciones: 6

Ingredientes para preparar las pechugas de pollo rellenas con jamón y queso

  • 6 filetes de pechuga
  • 6 tajadas de queso mantecoso
  • 6 tajadas de jamón inglés
  • Pimientos morrones de lata o casa
  • 2 cdtas de harina
  • 1 cdta de pimentón
  • 3 cdas de mantequilla
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • Sal y pimienta al gusto

filetes de pollo con jamon y queso

Pasos para preparar las pechugas de pollo rellenas con jamón y queso

  1. Primero empezamos aplanando los filetes para adelgazarlos y agrandarlos. Sobre cada uno de ellos le colocamos una tajada de queso, una de jamón y en los bordes le ponemos los pimientos en tiras.
  2. Luego doblamos cada fielete y asegurarlo con mondadientes.
  3. A parte en una bolsita mezclamos la harina, sal, pimienta y pimentón y enharinamos cada filete dentro de la bolsa con mucho cuidado.
  4. Luego en una sartén calentamos la mantequila y freímos los filetes por ambos lados hasta dorar e incorporamos el vino, el caldo y dejamos cocinar a fuego lento con la olla tapada hasta que estén a punto.
  5. Para finalizar retiramos los palitos y servimos los filetes de pechuga bañados en su salsa y lo podemos acompañar con arroz blanco y puré de papas.

¡Saludos!

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