Ingredientes para preparar la pollada:
4 porciones
- 1 pollo
- 2 cucharadas de aji panca molido
- 2 cucharadas de ajo
- 2 cucharas de aji amarillo
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de pimienta
- 1 cucharadiata de glutamato(ajinomoto)
- 1/4 de taza de vinagre
- 1/4 de taza de sillao
- 1/2 taza de agua
- sal al gusto
Receta para preparar la pollada:
- Dividir el pollo en cuartos.
- En un recipiente aparte colocar el aji panca,el aji amarillo,el comino,la pimienta el glutamato, luego vertemos el sillao, el vinagre y por último se le agrega el agua.
- Se coloca dentro de esta mezcla las presas de pollo limpias y se dejan macerar por aproximadamente 2 horas.
- Luego de dos horas colocamos las presas de pollo sobre la parrilla bien caliente y dejamos dorar por unos minuto luego damos vuelta.
- En caso no tuviera parrilla se pueden freir en abundante aceite muy caliente.
Saludos cocineros y cocineras!!
jajaj esa pollada esta que se quemo en la olla
Hola papacopana,
tienes razón tendremos que actualizar la foto.
Saludos!
Actualicen la foto mil gracias!