Pollo al tamarindo es un plato imprescindible para sorprender a todos en casa. Esta preparación es una receta super vendedora por el delicioso sabor agridulce del tamarindo y el sabor salado que contrastan maravillosamente en nuestro paladar.
Esta es una receta perfecta para preparar una cena en casa y sorprender a nuestros seres amados.
Ingredientes para preparar el pollo al tamarindo
- 1 kg de pollo
- 1 conserva de piña
- 15 cabezas de cebolla china
- 2 tazas de salsa de tamarindo
- 250 gr de colantao
- 100 gr de maicena
- 1 pimiento
- 1 ají verde
- 2 cdas de sillao
- 1 clara de huevo
- Aceite de vegetal en cantidad necesaria
- Ajonjolí al gusto
- Ajo, kión y canela china al gusto
Pasos para preparar el pollo al tamarindo
- Empezamos sazonando el pollo y pasamos por clara y maicena.
- Procedemos a freir en abundante aceite caliente.
- Continuamos sofriendo el aji y kion en un wok.
- Salteamos las verduras picadas.
- Añadimos el pollo, la piña en trozos y salsa de tamarindo.
- Para finalizar le esparcimos ajonjolí tostado.