Cuy chactado

El cuy chactado es un plato típico de la gastronomía peruana, concretamente de las serranías del país, en Apurímac. Este plato rico en sabor, proteínas y minerales, tiene como principal protagonista al cuy, un mamífero pequeño doméstico, muy utilizado en zona andina de Perú. Los orígenes del cuy son muy remotos, pero se sabe que […]

Seguir leyendo