El aguadito de gallina es un plato muy rico que te ayudará a combatir el frío, este delicioso plato no debe faltar en tu mesa estos últimos días de invierno. A continuación te damos la receta y te brindamos los pasos para que lo prepares sin problemas. Ingredientes para preparar el aguadito de gallina 4 […]
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La Sopa Wantan es un plato que se consume en la mayoría de restaurantes chinos en Perú. Esta sopa tiene como base el caldo de pollo, carne de pollo, cerdo y Wantan. Usualmente lleva tres o cuatro wantanes y se sirve con cebolla china. Esta sopa también puede llevar col y fideos chinos, además de […]
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Una de las cosas que aprendí a comer cuando vine a Lima fue el delicioso Sancochado. Si bien muchos no han probado esta receta por temor a las verduras no saben lo que se están perdiendo. A solicitud de varios emails les dejo esta rica receta para que se animen a prepararlo y disfruten en […]
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El chupe de camarones es uno de los platos nutritivos más destacados de la gastronomía peruana y tiene su origen en la zona de la ciudad de Arequipa por la abundancia de camarones en dicho lugar. Aunque se sirve como plato principal, en realidad es una sustanciosa sopa que proviene de los tiempos del Imperio […]
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Los antropólogos e historiadores coinciden que la primera receta de la humanidad sería la sopa. De repente con la intención de querer ablandar los alimentos, el ser humano tuvo la idea de sumergir el alimento en agua caliente, a raíz del descubrimiento del fuego, un proceso que optimizaba su sabor. Debe ser así que también […]
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El zapallo, también conocido como ahuyama, calabaza o calabacín, es un vegetal único que además de utilizarse en muchos platillos debido a su delicioso sabor y profundo aroma, tiene varias propiedades con beneficios para el organismo. El zapallo ya sea entero, cortado, rallado, hervido, al vapor, frito, al horno, como dulce o mermelada, siempre podemos […]
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El origen de la palabra «chupe» es quechua y viene de «chupí» que significa «sopa» en quechua. Aunque también como dice Aida Tam Fox en su «Vocabulario de la Cocina Limeña», señala que la palabra chupe tiene procedencia quechua. «Tal vez viene del quechua chupa que significa último. Inferimos que el chupe era el plato […]
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El huevo es un alimento muy práctico y altamente nutritivo que debe formar parte de la dieta habitual, excepto que bajo alguna condición de salud o prescripción médica deba o haya sido excluído. La siguiente receta es fácil de preparar y no te toma mucho tiempo para prepararla. Porciones: 4 a 6 personas Ingredientes para preparar […]
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El otro día recibí la visita de mis sobrinos y para aprovechar la ocasión quise prepararles algo rápido y delicioso. Y que mejor manera con una rica y rápida crema de espárragos y papas, el hecho está en que se la acabaron toda e incluso quisieron repetir. Este plato es muy sabroso y nutritivo y […]
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