Ingredientes para preparar los tallarines con salsa roja:
- Fideos tallarines delgados
- 6 pechugas de pollo
- 2 cucharadas de harina
- 1 copita de vino blanco
- 4 cdas de margarina o mantequilla
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo molidos
- 1 y 1/2 taza de agua
- 1 cdita de azúcar
- Hongos y laurel al gusto
- Sal y pimienta al gusto
Receta para preparar los tallarines con salsa roja:
- En una olla grande derretir sólo dos cucharadas de margarina, donde vamos a freír las cebollas picadas y los ajos molidos. Dejar cocinar.
- Incluír el vino, la taza y media de agua, la salsa de tomate, el azúcar, los hongos y laurel, la sal y la pimienta. Cocinar a fuego lento, moviendo levemente.
- En otro recipiente derretir el resto de la margarina, agregando la harina hasta que se espese, agregando el preparado anterior, así como las seis pechugas de pollo y dejando cocinar por 2 minutos.
- Servir los fideos y sobre ellos, las presas de pollo y la salsa roja.
- Opcionalmente, rociar queso parmesano.
Saludos y buen provecho cocineros!