Tallarines

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Me ha llamado la atención un email donde nos piden que les enseñemos a cocinar los tallarines. Así que se tiene 2 opciones de cocción, si lo que se quiere es que aldentes(entre duro y cocido) se cocina por 3 minutos y si se quiere más cocido se cocina entre 6 a 8 minutos.

Para cocinar los tallarines se necesita:

  • 1/2 kilo de tallarines
  • 1 Litro de agua
  • Una cucharada y media de sal

A cocinar los tallarines:

  1. Ponemos en una olla el agua y esperemos que empiece a hervir.
  2. Cuando el agua este hirviendo echar los tallarines previamente partidos en 2.
  3. Se añade la sal y damos vuelta con un trinche.
  4. El tiempo de cocción varía dependiendo de que si los queremos aldentes(entre duro y cocido) se cocinan por 3 minutos y si se quiere más cocidos entre 6 a 8 minutos.
  5. Una vez pasado este tiempo se retira del fuego y se escurre el agua.

Con esto ya tenemos la base de varias recetas, muchas de ellas consistirán en salsas que serán el acompañamiento ideal de nuestros tallarines.

Saludos cocineros y cocineras!!

21 comentarios sobre «Tallarines»

  1. Exacto, es necesario echarle aceite en el momento que se le echa sal. De todos modos, muchas gracias. A mi se me había olvidado un poco.

  2. Hola Mona, me salvaste la vida.
    Tengo 9 años y mis primis tienen 8. Mis padres salieron al mercado y queremos preparar algo, lastima q ya hay milanesas hechas, pero haremos tallarines gracias a vos. Un beso enorme y te amo por ayudarme !! beso.

  3. Hola Yo,
    Que bueno que a tu edad no te dejes vencer y vos prepares tu comida,
    Saludos desde Perú

  4. ala moria de hambre y me pasaron el link para poder ahcer tallarines soy un animal en la cocina mi mama quiere q me case con una mujer que sea chef o sea buena en la cocina y eso que tengo 17 jeje

  5. claro…gracias a ti por facilitarnos la cocina 😀
    siempre te visito….porque aveces no tengo ni idea de lo que quiero cocinar y aca encuentro muchas opciones.!!
    gracias a ti..!
    🙂

  6. COCINO TALLARINES PARA 30 PERSONAS Y QUIERO SABER Q HACER PARA QUE LOS Q ESTAN AL FINAL NO SE ME PEGUEN YA QU LAS 30 PERSONAS NO COMEN TODAS AL MISMO HORARIO

  7. Hago muy seguido pasta a la bolgnesa y tallarines verdes, pero se me secan muy rapido y los tengo que servir rapido, ni con la salsa de tomate de la bolgnesa quedan humedos… como los mantengo hunedos??

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