Ingredientes para preparar el tiradito a la norteña:
- 1/2 kg. de pescado salado
- 2 ají escabeche
- 4 limones
- 1/2 rocoto
Receta para preparar el tiradito a la norteña:
- En una plancha sobre el fuego de la cocina, colocar el pescado salado cortado en trozos largos.
- Dejar asar por espacio de 10 minutos.
- Llevar a una fuente.
- Asar también el ají cortado a lo largo y agregar el jugo de los 4 limones.
- Verter este preparado sobre el pescado asado.
- Servir con una lechuga y rodajas de rocoto.
Saludos y buen provecho con este delicioso tiradito a la norteña.
[Imagen tomada de Cocineroperuano]