El tollo Norteño o tollito aliñado es un plato delicioso para preparar y lo puedas compartir con tu familia continuación te brindo la receta .
En en el norte del Perú se puede preparar cualquier plato, en el norte del Perú se siembra, cultiva y cosecha muchos productos alimenticios y por la cercanía al mar obtenemos una diversidad de productos hidrobiológicos, y es así, que en la cocina podemos preparar ricos y deliciosos potajes, por si fuera poco, económicos. El norte del Perú es realmente un lugar privilegiado por la naturaleza.
Recuerda visitar la sección de recetas de mariscos y pescados. Comentanos como te va con la preparación.
Ingredientes para preparar el tollo Norteño o tollito aliñado
- cebolla
- tomate mediano
- limón
- achiote
- ajos
- aceite
- arroz
- yuca sancochada
- sal
- pimienta
- aceite
- ají verde
Preparación del tollo norteño o tollito aliñado
- Primeramente cocinar el tollo , a fuego intenso , en una olla con agua .
- ahora ya cocido de manera retirarlo y desmenuzar.
- Entonces aparte , picar finalmente la cebolla, añadiendo el tomate , el pimiento y el ají .Agregamos el achiote y sazonar con sal y pimienta al gusto .
- Luego cuando el aliño este a punto , se incorpora el tollo desmenuzado . Revolver las presas y el aliño de manera leve y uniforme .
- Y finalmente poco antes de retirarlo poco antes de retirarlo del fuego , se le añaden unas gotas de limón y el culantro bien picado , lo servimos acompañando de arroz , yucas y salsa criolla .
¡saludos cocineras y cocineros !
Fuente: Lahora.pe
