Ingredientes para preparar tomates rellenos:
- 6 tomates maduros
- ½ taza de vainitas picadas
- ½ taza de zanahorias picadas en cuadritos
- ½ taza de alverjitas
- 2 huevos sancochados cortados en pedacitos
- ½ pechuga de pollo cocida y deshilachada
- 1 taza de mayonesa
- Sal y pimienta al gusto
Receta para preparar tomates rellenos:
- Cortar la parte superior de los tomates y retirar completamente las semillas, reservar.
- Aparte cocina las vainitas, la zanahoria y las alverjitas.
- Mezclar con el pollo deshilachado y la mayonesa. Sazonar con sal y pimienta, luego rellenar cada uno de los tomates y colocar un pedazo de huevo encima.
Saludos cocineros y cocineras!!