La lechuga tiene más de cien variedades las cuales aportan muchos beneficios a nuestra salud, además de contar con la ventaja que no pierden ninguno de sus aportes y propiedades naturales ya que este vegetal se consume crudo.
La lechuga es rica en fitonutrientes, los que aportan propiedades beneficiosas para la salud, y previenen de la aparición de enfermedades. Es originaria de Asia pero se cultiva por todo el mundo. Esta compuesta por hojas verdes brillantes en forma redondeada.
Ingredientes para preparar la tortilla de lechuga y variaciones
- 4 huevos
- 2 cdas de harina preparada
- 1 cebolla picada y frita en aceite
- 2 cdas de leche
- 1 taza de lechuga picada a la juliana
- Aceite en cantidad necesaria
- Sal y pimienta al gusto
Pasos para preparar la tortilla de lechuga y variaciones
- Primero empezamos batiendo las claras y luego incorporamos las yemas uno a uno.
- Sazonamos con sal y pimienta y agregamos la cebolla y la harina preparada. En este paso nos aseguramos de mezclar bien la lechuga.
- En una sartén calentar aceite y freír por cucharadas. Una vez doradas por una lado le damos la vuelta a las tortillas cuidando de que no se quemé y nos aseguramos que se termine la cocción.
- Retiramos la tortillas y limpiamos la grasa con papel absorbente y servimos.
Nota:
Se puede reemplazar la lechuga por vainita, tomates, zanahorias ralladas, arvejas cocidas, hojas de beterraga, espinaca, etc. En este paso ya puedes hacer las combinaciones que quieras.
¡Buen provecho!
[Fuente: Lapatriaenlinea.com | Imagen: Ejerciciosencasa.com]
