Y seguimos amplianda las recetas de salsas y esta vez le toca al tuco a la italiana, esta salsa te sacara de apuros para esos días donde el tiempo apremia.
Ingredientes para preparar el tuco a la italiana:
- 250 g. de carne picada
- 100 g. de jamón picado en cuadraditos
- 1 cebolla grande
- 2 zanahorias
- 1 cucharada de conserva de tomate
- 1 cucharón de caldo
- 1 vaso de vino tinto
- 1 tallo de apio
- 2 hojas de laurel, tomillo
- 50 g. de manteca o mantequilla
Receta para preparar el tuco a la italiana:
- Disolver la manteca en una cacerola, hacer dorar el jamón cortado en trocitos.
- Agregar la cebolla cortada, zanahorias y apio, todo picado, dejar cocinar y cuando comience a tomar color le agregamos la carne picada.
- Luego condimentar con sal y pimienta. Saltear unos minutos la carne y añadir la conserva de tomate, el cucharón de caldo y el vino.
- Dejar cocinar lentamente hasta que espese.
Con esto ya tenemos nuestra salsa «tuco a la italiana».
Buen provecho cocineros y cocineras!