Tuco a la Italiana

Y seguimos amplianda las recetas de salsas y esta vez le toca al tuco a la italiana, esta salsa te sacara de apuros para esos días donde el tiempo apremia.

Ingredientes para preparar el tuco a la italiana:

• 250 g. de carne picada
• 100 g. de jamón picado en cuadraditos
• 1 cebolla grande
• 2 zanahorias
• 1 cucharada de conserva de tomate
• 1 cucharón de caldo
• 1 vaso de vino tinto
• 1 tallo de apio
• 2 hojas de laurel, tomillo
• 50 g. de manteca o mantequilla

Receta para preparar el tuco a la italiana:

1. Disolver la manteca en una cacerola, hacer dorar el jamón cortado en trocitos.
2. Agregar la cebolla cortada, zanahorias y apio, todo picado, dejar cocinar y cuando comience a tomar color le agregamos la carne picada.
3. Luego condimentar con sal y pimienta. Saltear unos minutos la carne y añadir la conserva de tomate, el cucharón de caldo y el vino.
4. Dejar cocinar lentamente hasta que espese.

Con esto ya tenemos nuestra salsa «tuco a la italiana».

Buen provecho cocineros y cocineras!