Anticuchos de pescado

Ingredientes para preparar anticuchos de pescado:

• 1 kilo de pescado.
• 2 pimientos rojos, grandes, picados en cuadrados.
• 2 cebollas peladas, picadas en cuadrados.
• 4 cucharada de sillao.
• Sal y pimienta al gusto.

Receta para preparar los anticuchos de pescado:

1. Cortar el pescado en trozos de 4 centímetros y sazonarlos con la sal, la pimienta y el sillao.
2. Dejar en maceración durante media hora.
3. Acabado el tiempo de maceración ensartar los trozos de pescado en palitos de metal o de caña intercalándolos con cuadrados de pimiento y cebolla del mismo tamaño.
4. Asarlos en la parrilla por ambos lados; bañandolos con la maceración.

Puedes también intercarlar los trozos de pescado con langostinos y ahí se obtendría unos anticuchos de pescado y langostinos :).

Saludos!