Hoy haremos una receta que es muy fácil y rica que puede servirse tanto en una reunión como en el día a día se puede hacer de pollo , de carne de res, de mollejitas de pollo, o de embutidos esta vez lo haremos con carne de res.
Ingredientes para preparar el arroz a la jardinera:
- 1 Kg. de arroz (2,20lbs)
- 1 Kg. De carne de res (2,20 lbs) picada en cuadros
- 1 cucharada de ajo molido
- 1 zanahoria grande (pelada y pica en cuadritos)
- 1 taza de arvejitas peladas
- 1 choclo grande (desgranado)
- 1 cebolla roja picada en cuadritos
- ½ pimiento rojo picado en juliana (para decorar)
- ½ pimiento picado en cuadraditos
- 100 gr. De pasas
- 100 gr. De aceitunas (despepadas y cortadas en 4)
- Sal, ajino-moto, aceite, palillo
Receta para preparar arroz a la jardinera:
- En una olla colocar el aceite y poner al fuego una vez el aceite este caliente le añadimos la carne de res picada.
- Una vez la carne este dorada le añadiremos el pimiento en cuadraditos , la cebolla encuadraditos y el ajo.
- Una vez estos ingredientes estén dorados le añadiremos el palillo y la sal, mezclamos bien con los anteriores ingredientes, una vez hecho esto le añadiremos el agua una taza por cada taza de arroz.
- Enseguida pondremos también la zanahoria, la arvejita y el choclo y dejamos la preparación hasta que el agua empiece a hervir , una vez el agua este hirviendo le añadiremos el arroz (previamente lavado ) lo revolvemos bien y lo dejamos secar.
- Una vez el arroz haya secado le añadiremos las pasas y las aceitunas cortadas en cuatro ,y mezclamos bien Y eso es todo , al apagar en fuego poner los pimientos picados en juliana sobre el arroz sin revolver solo para que se cocinen con el vapor del arroz.
Nota: puedes hacerlo solo con embutidos o con mollejitas de pollo y acompañarlo con lonjas de pavo al horno y si lo hacemos con carne de res o pollo hacerle un acompañamiento dulce como puede ser la piña