Pavo al horno II

Categoría: Recetas de Pavo Recetas Navideñas

Pavo al horno

Han llegado emails donde piden que pongamos la receta del pavo al horno. Así que como la cocinademona.com se debe a ustedes aquí les va la receta.

Ingredientes para preparar el pavo al horno:
Para 8 personas

  • Pavo de 5 kg en promedio
  • 2 Manzanas
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • 2 cdas de margarina o mantequilla
  • 1/2 litro de aceite
  • 1/2 taza de jugo de naranja
  • 1/4 taza de pasitas
  • 1 ramita de perejil picado
  • 2 cdas de cáscara de naranja rallada

Receta para preparar el pavo al horno:

  • Después de lavar y desgrasar bien el pavo, aliñarlo o condimentarlo con sal y pimienta.
  • Se procede a rellenar el buche y el vientre del pavo con las pasas, las ramitas de perejil, las manzanas peladas y atarlo dándole forma.
  • Llevar el pavo a la asadera, untarlo con la mantequilla, el jugo de naranja, la ralladura de naranja y rociarlo con el aceite.
  • Introducimos asi al horno por 3 horas aproximadamenter a 180° C o 370° F. Cocinar en horno moderado hasta que la carne esté a punto.

Nota:

  • Servirlo con ensalada rusa y puré de manzanas.

Usualmente este plato se come en nochebuena y es platillo tradicional que se acompaña en el Perú con panetón, una buena taza de chocolate y tamales de maíz. Pero sino queremos esperar hasta navidad preparalo para cualquier ocasión.

Saludos y buen provecho con este delicioso pavo al horno.


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Acerca de la Cocina de Mona

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"Dilema del cocinero: El poeta triste, escribe poemas y te hace llorar. El pintor triste pinta cuadros y te logra emocionar. El musico triste compone canciones y te hace cantar. Al cocinero triste, le está prohibido cocinar".

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