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Recetas de cocina paso a paso

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Categoría: Cocina Fácil

Papa a la Huancaína

20/03/202021/03/2020Monita22 comentarios en Papa a la Huancaína

Este delicioso plato es típico de la cocina peruana andina y tiene varios premios ganados en reconocidas ferias culinarias internacionales. Su sabor ha dado la vuelta al mundo para orgullo de todos los peruanos debido a su sabor exquisito. Ingredientes para preparar Papa a la Huancaína: Para la salsa: 2 ajíes amarillos sin pepas 3 […]

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Causa rellena de lomo saltado

Causa rellena de lomo saltado

16/06/201716/06/2017MonitaDeja un comentario en Causa rellena de lomo saltado

Hace años probé una deliciosa combinación de Causa donde la estrella era el relleno delicioso de lomo saltado. Hoy me he vuelto a acordar de ella y aprovechando que se viene el día del padre quiero prepararla en casa y sorprenderlos a todos. La causa a la limeña, causa limeña o simplemente causa, es un […]

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Arroz con frutas secas y culantro

30/10/2014Monita1 comentario en Arroz con frutas secas y culantro

La siguiente receta es una de mis favoritas y en especial la uso para acompañar cuando preparamos un delicioso pavo hornado. Esta receta normalmente la usamos para la cena navideña y reuniones en casa. Anímense a seguir la receta y verán lo deliciosa que les saldrá y a todos en casa van a sorprender. Ingredientes: […]

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Tamales de maíz

24/10/201424/10/2014MonitaDeja un comentario en Tamales de maíz

Los tamales de maíz tienen un alto contenido en hidratos de carbono de fácil digestión, lo convierten en un alimento ideal para niños y deportistas. Existen tamales de muchos tipos, tanto dulces como salados, y en cada país de Sudamérica y centroamérica se preparan con diversos ingredientes, que varían de un sitio a otro. Su […]

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Crema de zapallo

22/09/201423/09/2014MonitaDeja un comentario en Crema de zapallo

El zapallo, también conocido como ahuyama, calabaza o calabacín, es un vegetal único que además de utilizarse en muchos platillos debido a su delicioso sabor y profundo aroma, tiene varias propiedades con beneficios para el organismo. El zapallo ya sea entero, cortado, rallado, hervido, al vapor, frito, al horno, como dulce o mermelada, siempre podemos […]

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Bizcochuelo de naranja

27/03/201025/08/2011mona4 comentarios en Bizcochuelo de naranja

Ingredientes para preparar  bizcochuelo de naranaja 2 tazas de harina sin preparar 2 cucharaditas de polvo de hornear 250 gramos de azúcar 4 yemas 4 claras 1/4 de taza de jugo de naranja una pizaca de sal ralladura de naranja Receta para preparar bizcochuelo de naranaja 1. Batir las yemas conla mitad del azucar hasta […]

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Fideos en salsa de huevo y queso

22/02/201025/08/2011mona4 comentarios en Fideos en salsa de huevo y queso

Ingredientes para preparar fideos en salsa de huevo  y queso 4 porciones 1/2 kg de fideos  sancochados 1/2 taza de margaria 1 cucharadita  de ajos molidos 3 ajies  amarillos licuados 125 grms de queso fresco 1/2 taza de leche evaporada 3 huevos duros 2 huevos crudos sa y pimienta perejil picado queso parmesano Receta para […]

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Ensalada de fideos

20/02/201025/08/2011monaDeja un comentario en Ensalada de fideos

Ingredientes para preparar ensalada de fideos 3 porciones 250 gr de fideos tipo rueda (sancochados) 1 taza de arvejitas  cocidas 1/2 taza de mayonesa 2 huevos duros 1 cucharada de perejil picado 2 pepinillos encurtidos Receta para preparar ensalada de fideos Mezclar en un tazón los  fideos ya  fros, las arvejitas, jamón, pepinillos y unir […]

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Causa rellena de atun

19/02/201025/08/2011mona12 comentarios en Causa rellena de atun

Ingredientes para preparar causa rellena de atun 5 porciones 1 1/2 kg de papas amarillas sancochadas Aceite(cantidad necesaria) Aji amarillo molido al gusto Jugo de dos limones Sal y pimienta algusto Para el relleno: 2 latas de atún 1/2 taza de mayonesa 1/3 taza de cebolla cortada en cubitos 2 huevos sanchochado y picado 1 palta  […]

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