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Recetas de cocina paso a paso

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Categoría: Cocina Peruana

Papa a la Huancaína

20/03/202021/03/2020Monita22 comentarios en Papa a la Huancaína

Este delicioso plato es típico de la cocina peruana andina y tiene varios premios ganados en reconocidas ferias culinarias internacionales. Su sabor ha dado la vuelta al mundo para orgullo de todos los peruanos debido a su sabor exquisito. Ingredientes para preparar Papa a la Huancaína: Para la salsa: 2 ajíes amarillos sin pepas 3 […]

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Causa norteña o ferreñafana

04/11/201917/02/2020MonitaDeja un comentario en Causa norteña o ferreñafana

La Causa norteña o ferreñafana es elaborada a base de pescado salado, cebollas picadas, camote, choclo, papa, plátano sancochado y lechuga. Es una verdadera delicia y es el deleite de los comensales norteños.  No te olvides de revisar las recetas de mariscos y pescados. A continuación les dejamos la lista de ingredientes y el procedimiento […]

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Ceviche de Pato estilo norteño

31/07/201818/02/2020Angela CarolinaDeja un comentario en Ceviche de Pato estilo norteño

El Ceviche de Pato es un plato rico y fácil. Te comparto la lista de los ingredientes y los pasos para que los puedas realizar desde la comodidad  de tu casa. El cebiche de pato es popular en Huacho, Barranca, Pativilca, Huarmey y zonas cercanas, de hecho, lo encontrarás en casi todos los restaurantes del lugar ya que es […]

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Piqueo de pavo

24/07/201814/08/2018Angela CarolinaDeja un comentario en Piqueo de pavo

Ensalada de pavo esta deliciosa  receta te la comparto, para que la puedas preparar junto a tu familia. Aprovechando este fin de semana largo por fiestas . Ingredientes de Ensalada  de pavo  Pechuga de pavo 4 tocino ahumado 6 lonjas brocoli aceite 1 cucharada mantequilla sal pimienta caldo de carne 2 tazas papas sancochado 2 Preparación […]

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Truchas rellenas

21/03/201821/03/2018Angela CarolinaDeja un comentario en Truchas rellenas

TRUCHAS RELLENAS : Esta delicia  de platillo fue creado con los ingredientes que existen solo en la sierra , a continuación  te comparto la receta y los pasos para que prepares si deseas lo puedes acompañar con papas sancochadas y lechuga  esta delicia andina.   INGREDIENTES PARA PREPARAR LAS TRUCHAS RELLENAS 4 truchas de 250 […]

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Carapulcra criolla

21/03/201821/03/2018Angela CarolinaDeja un comentario en Carapulcra criolla

CARAPULCRA :  Gracias a mi madre aprendí a cocinar por necesidad y me di cuenta que la cocina era mi verdadero oficio a continuación les comparto una deliciosa receta que la pueden acompañar yucas sancochadas  y los pasos para que la puedan preparar.     INGREDIENTES PARA PREPARAR LA CARAPULCRA 2 Kg de papa blanca […]

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Tamales verdes

20/03/201820/03/2018Angela CarolinaDeja un comentario en Tamales verdes

Tamales verdes: Estos sabrosos  tamales norteños que tiene la mesa peruana son ricos e incomparables a continuación les comparto la receta y los pasos para que puedan preparar estos ricos tamales Piuranos  si desean lo pueden acompañar con  estofado de cabrito o una salsa norteña . Ingredientes para preparar los tamales verdes Panca de choclo […]

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Juane de Gallina

17/03/2018Angela CarolinaDeja un comentario en Juane de Gallina

El Juane de Gallina es  una plato típico de la selva peruana, es muy rica y son pocos los sitios que la brindan esta delicia de  receta,  su juane es preparada con gallina  cuyo sabor es único e incomparable, es una verdadera delicia de platillo . A continuación te damos la receta y te brindamos los […]

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Receta de chilcano de Cangrejo

11/06/201525/08/2015MonitaDeja un comentario en Receta de chilcano de Cangrejo

El chilcano es un caldo o sopa muy consumido en la costa norte del Perú. que se prepara principalmente con la cabeza del pescado bonito. Esta vez vamos a preparar un chilcano de cangrejo y esperemos te guste la receta de este delicioso plato. El chilcano de pescado es una sopa típica del Perú, preparada […]

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